石磨玉米饼配方有牛奶、玉米面、面粉、植物油、白砂糖、酵母粉等 。石磨玉米饼是将玉米磨成糊 ， 烘烤而成的饼状食物 。色香味俱全 ， 有嚼劲香酥可口 。做石磨玉米面建议选用温牛奶 ， 使得玉米饼中牛奶的味道更加浓郁 。缺少白砂糖时 ， 可以选择蜂蜜或者冰糖进行代替 。
玉米饼做法：
基本材料：玉米250克 ， 黄奶油100克 ， 水400克 ， 糖200克 ， 食盐4克 ， 粘米粉50克 ， 生粉50克 ， 吉士粉25克 ， 熟芝麻50克 ， 糯米粉250克 ， 蛋2个 ， 金黄色素少许 。
【石磨玉米饼配方】制法：玉米250克 ， 黄奶油100克 ， 水400克 ， 糖200克 ， 食盐4克以上料先蒸30分锺凉後加进粘米粉50克 ， 生粉50克 ， 吉士粉25克 ， 熟芝麻50克 ， 糯米粉250克 ， 蛋2个 ， 金黄色素少许 ， 以70克面糊为一个放进平底锅煎至双面金黄色用微火煎 。
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