4、甘蔗对酒后烦躁，酒后不适，起到醒酒护肝作用 。
5、甘蔗可为机体补充充足的热能，对防治低血糖、消除疲劳、中暑等有较好的疗效 。
甘蔗吃多了会上火吗？
很多人在吃甘蔗时都会有这样一个疑问：吃甘蔗不上火？那为什么嘴里会长这么多小泡？其实吃甘蔗并不会上火，甘蔗具有清热、生津、润燥、补肺益胃的作用 。之所以会有会“上火”的现象，是因为：
1、甘蔗主要成分是纤维，甘蔗的纤维比较特别，特别的粗，而舌头的组织较嫩，吃甘蔗时舌头与甘蔗的纤维产生摩擦，容易蛰伤舌头上的组织 。
2、甘蔗汁中含糖比较丰富，而舌头上有分泌唾液的腺体，所谓的唾液就是一种酶，这种酶是一种麦芽糖酶，可以把口中的糖转化为麦芽糖，就是这反应使舌头起泡 。
黑皮甘蔗好吃莫乱吃（食用禁忌）：
1、糖尿病患者不宜食用 。
2、甘蔗性寒，有脾胃虚寒和胃腹寒疼者不宜食用 。
3、不要吃那些被真菌感染变质的甘蔗，吃后会引起呕吐、抽搐、昏迷等中毒症状 。
谨防食用霉变甘蔗中毒
在甘蔗丰收季节时下，街头的水果摊上、集贸市场里到处摆放着大捆的待售甘蔗 。甘蔗是果中佳品，营养价值很高，深受人们特别是儿童的喜爱 。这时我们要特别注意，不要食用了已发霉变质的甘蔗（也就是霉变甘蔗）则会导致中毒，并造成终身残疾甚至危及生命 。这是因为霉变甘蔗中的致病微生物是一种真菌，名叫节菱孢霉，它能产生一种强烈的嗜神经毒素3-硝基丙酸，该毒素主要损害中枢神经系统 。
吃黑皮甘蔗上火吗每年的2月份，甘蔗们又集体回归了，这个时候的甘蔗味道比较清甜，很脆很甜爽 。路边水果市场的时候，大家是否会考虑买一根甘蔗啃啃呢 。甘蔗也有黑色和黄色之分，可能平时咱们吃得比较多的是黑皮甘蔗，吃起来比较甜 。
如果最近有些上火，吃黑皮甘蔗会不会不好呢？吃多会上火么？
其实吃甘蔗是不会上火的，不过家里的长辈可能会经常说不要吃太多甘蔗，甘蔗很湿 。所以即使你上火长痘痘，喉咙很痛都好，吃黑皮甘蔗一般不会加重你的咳嗽，不会令你上火，所以还是可以放心吃一两根甘蔗的 。
大家在挑黑皮甘蔗的时候，最好是买那种节与节之间隔得比较开的，这样吃起来会方便很多 。一般来说黑皮甘蔗的头是会比甘蔗尾甜很多的，所以越在后面的黑皮甘蔗可能没有那么甜呢 。
吃黑皮甘蔗的注意事项黑皮甘蔗含有许多人体所需的营养物质，特别是其铁含量高达1.3毫克/100克，在各种水果中雄踞冠军，具有“补血果”的美称 。生饮甘蔗汁能清热、助消化，口干舌燥、反胃呕吐、消化不良和发热退烧皆可饮用 。甘蔗汁加热后饮用，能益脾胃 。若是把甘蔗烤一烤再吃，不但更甜，而且润喉效果卓越，是保护嗓子的食疗佳品 。虽说黑皮甘蔗好吃用处大，但是吃甘蔗也是有讲究和注意事项的，那么有些人可以吃呢？吃甘蔗要注意什么呢？
1、甘蔗霉变后千万不能吃
甘蔗发红实际上是霉变的一种表现，而霉变的甘蔗会产生一种叫‘节菱孢菌’的霉菌，这种菌会分泌3-硝基丙酸，这是种有毒物质，其主要影响中枢神经和消化系统，会造成神经损害，急性期的症状如呕吐、眩晕、阵发性抽搐、眼球偏侧凝视、昏迷，甚至死亡，后遗症主要为锥体外系的损害，主要症状有屈曲、扭转、痉挛，肢体强直，静止时张力减低等……这种神经毒引发的最典型症状就是手呈强直状态，像鸡爪一样，食用霉变甘蔗严重时会致人死亡 。
2、甘蔗搭配误区
1、甘蔗-鱼笋
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