2、鲜鲍鱼能养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性调剂血压的作用；
3、鲜鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患；鲍鱼具有滋阴补养功效，并是一种补而不燥的海产，吃后没有牙痛、流鼻血等副作用 。
4、女性适当地吃一些鲍鱼是很有好处的，鲍鱼有补虚、滋阴、润肺、清热，养肝明目的功效 。另外，如糖尿病患者也可用鲍鱼作辅助治疗，但必须配药同炖，才有疗效 。
通过以上了解，大家是否对鲍鱼的营养价值有了进一步的认识，鲍鱼既营养又美味，对身体是很有好处的！秋季想要进补的妈妈们，不妨吃点鲍鱼补补身体哦！
鲜鲍鱼的食用禁忌鲍鱼，海味珍品之冠，是宴请、筵席、逢年过节餐桌上必备的吉利菜之一 。虽说鲍鱼属于名贵海鲜之列，但价格较低的鲜鲍鱼的日常食用频率还是挺高的 。不过，食用鲜鲍鱼前，记得先了解清楚以下食用禁忌哦 。
1、痛风患者及尿酸高者不宜吃鲜鲍鱼，只宜少量喝汤；
2、感冒发烧或者阴虚喉痛者不宜食用鲜鲍鱼；
3、有顽癣痼疾之人忌食鲜鲍鱼；
4、鲜鲍鱼忌与鱼肉、野猪肉、牛肝同食；
5、宝宝的脾胃功能较弱，若摄入过多像鲜鲍鱼这种富含蛋白质的食材，不仅无法及时消化，还会加重肠胃负担，所以宝宝最好不要多吃鲜鲍鱼 。
鲜鲍鱼的处理方法鲍鱼可分为鲜鲍鱼、干鲍鱼、冷冻鲍鱼 。干鲍鱼与冷冻鲍鱼是已经处理过的食材，那么新鲜的鲍鱼要怎么处理才能烹调呢？我们一起来了解下鲜鲍鱼的处理方法吧！
新鲜鲍鱼即为活鲍鱼，这种鲜鲍鱼，在用刷子刷洗其壳后，将鲍鱼肉整粒挖出，切去中间与周围的坚硬组织，以粗盐将附着的黏液清洗干净 。活鲍鱼在清洁处理后，一般不需刻意烹调，就可品尝到绝佳的风味 。其中以清蒸的吃法较为普遍，也有整粒炭烤与白灼的烹饪方式 。
鲜鲍鱼的制作方法
材料：鲍鱼、鸡、瑶柱、姜、料酒
做法：
1、鲍鱼处理干净打上十字花刀 。
2、瑶柱用清水稍稍浸泡洗净 。家鸡洗净备用 。
3、将鸡斩大件焯水洗净备用 。
4、将鲍鱼扔进焯过鸡的水里稍烫一下捞出洗净 。（这里是烫一下，记住不是煮哦）将鸡和所有材料放进沙煲里，放入适量姜片 。
5、加入适量清水大火烧开，撇净浮沫 。
6、加入适量料酒 。
7、加盖小火煲二个半至三个小时 。煲好的汤放适量的盐调味即可 。
新鲜的鲍鱼不用复杂的烹饪技巧，放在煎锅里煎熟就已经很美味了，都不用放盐就能品尝到鲍鱼的鲜味 。鲜鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素，是初秋进补的最佳选择！
鲜鲍鱼的保存方法鲍鱼是非常美味的海中贝类，其鲜味与营养价值使得很多人都对它情有独钟 。那么买回来的鲍鱼要怎么保存才不会流失其鲜味呢？下面我们一起来了解下鲍鱼的保存方法吧！
鲍鱼的保存方法
1、新鲜鲍鱼应在较低温度中静置，温度控制在5-8℃，尽快烹调，防止死亡 。
2、干鲍鱼购回后，在烈日曝、晒3、4小时，趁其暖身时放入玻璃瓶或陶罐内密封放置，令鲍鱼不受潮不虫蛀，鲍鱼味也会渐浓，出现糖心效果，存放一段时间后鲍鱼身上会出现白霜，这是一种盐份渗出现象属正常 。倘短期存放，也可以塑料袋密封后放在冷库或冷箱、速冻室内，但忌长期存放，以免失去鲍鱼风味 。
3、冷冻鲍鱼化冻非常重要，最好是放微波炉里用化冻档化档化冻，这样里外同时解冻，可以最大限度限制由化冻造成的鲍鱼纤维组织的损伤，以保持鲜鲍鱼的质感，化冻之后切不可再冻一次，否则味同嚼蜡 。开罐后不要将汤汁全部倒掉，尽可能让鲍鱼浸设于水中，开口处最好以塑料袋密封，置于冷藏室，要防止风干老化，开罐后最好在5天以内吃完以防变质 。
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