）8、 全部原料放入盆中以后，再充分搅拌片刻后，就可以放入冰箱了 。约4个小时后，一道酸甜爽脆的泡菜就做好了 。当然，如果多腌制一会譬如头天腌制第二天吃，效果会更好 。小贴士：腌制过程中绝对不可以有一点油溅入盆中，否则泡菜会很快变质 。第一次腌制后，小菜吃光了，可用剩下的汤汁继续腌制新的，只是此时的汤汁浓度已经降低，再加入适量的白醋和白砂糖就可以了 。
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