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品牌|这届年轻人，怎么开始想着吃零食减肥了？( 二 )


当前 ， 国内消费者对健康食物的关注度和消费热度仍在持续上升 。
据麦肯锡《2020年中国消费者报告》中显示 ， 72%的消费者都表示现今更偏向选择健康的生活方式 ， 相较于消费者过去对低价的追求已经转变为对健康营养的需求 。
于国产低卡零食而言 ， 这意味着新机遇 。 随着大众对低卡零食的需求提升 ， “螳螂财经”认为 ， 未来 ， 投身低卡零食的国产品牌将会越来越多 。
二、年轻人喊着要减肥 ，品牌们抢着在“出力”
低卡零食本质上仍属于休闲食品大类 。 根据沙利文报告 ， Z世代及千禧一代消费者是中国休闲食品行业中的主力消费族群 ， 占有中国38.2%的人口和69.2%的休闲食品消费 。 因而 ， 对低卡零食品牌来说 ， 抓住年轻消费者的“心”就显得尤为重要了 。
按照“谷雨数据”的调查总结 ， 热量和口感是网友对低卡零食最关注的方面 。
但要将这两者结合并不简单 。
以鸡胸肉类的低卡零食为例 。 为了让消费者最大程度地忽略鸡胸肉原本“柴柴的”口感 ， 品牌们几乎将所有能想到的可拓展形式都试了个遍 ， 包括即食鸡胸肉、鸡胸肉条、鸡胸肉肠、鸡胸肉丸 ， 甚至还有鸡胸肉薯片等等 。
品牌|这届年轻人，怎么开始想着吃零食减肥了？
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总而言之一句话 ， 只要消费者愿意吃 ， 鸡胸肉不管什么样 ， 零食品牌都能“整”出来 。
同时 ， “谷雨数据”的调查还显示 ， 饼干、蛋糕、巧克力、膨化食品这些原本看起来高热量的零食 ， 也成了网友们在挑选低卡零食时的热门推荐 。
既想要高热量零食的口感 ， 又不想长胖 ， 这件看似很难的事 ， 也早已被零食品牌破解了 。 那就是从零食的原料上“下功夫” 。 譬如一直以低热量著称的魔芋 ， 就被各大品牌们用来制成了多款高热量零食的“低卡版本” 。
在线健身平台Keep推出的魔芋牛奶酥条 ， 在大众普遍能接收的微甜口感之下 ， 可以达到比普通饼干更强的饱腹效果 ， 得到了不少用户的认可 。
品牌|这届年轻人，怎么开始想着吃零食减肥了？
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除此之外 ， 魔芋蛋糕、魔芋面包、魔芋果冻等产品 ， 也早就已经“问世” 。 年轻人们需要担心的并不是吃不吃得上 ， 而是如何克服“选择恐惧症” ， 挑出自己最喜欢的那一款 。
品牌|这届年轻人，怎么开始想着吃零食减肥了？
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从上述分析其实不难发现 ， 不论是使用食材还是零食种类 ， 品牌之间都正走向趋同 。 这就预示着 ， 在经历过早期的野蛮竞争之后 ， 更为激烈的品牌效力比拼也即将拉开帷幕了 。
【品牌|这届年轻人，怎么开始想着吃零食减肥了？】具体到品牌来看 ， 前面提及的几类玩家 ， 在市场竞争层面可以说各占优势 。
就品类丰富度而言 ， 良品铺子旗下的“良品飞扬”要更胜一筹 。
目前 ， 在良品铺子天猫旗舰店 ， 良品飞扬已经推出了包括低脂魔芋、低脂鸡蛋干、高纤燕麦饼干等在内的10来款产品 。 而卫龙旗下目前和健康零食能扯上关系的 ， 只有魔芋爽和风吃海带 。 至于元气森林 ， 前面提到的低卡小零食统共才两三款 ， 并且还未在旗舰店上架 。
但就消费心智而言 ， 卫龙这类老品牌要比新品牌们更具优势 。
一个显著的例子是 ， 卫龙旗舰店的粉丝数其实要低于良品铺子 ， 但由于卫龙在零食界留下的“辣条一哥”名号过于响亮 ， 使得其在推新品的时候也更容易获得消费者的关注 。 因而 ， 尽管两个品牌都推出了魔芋条这一单品 ， 但卫龙店内的销量却要明显高于良品铺子 。

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