营养素|详解6种常见的零食，吃得多才是关键蔬果|关键|水果|坚果|身体|零食

随着生活水平的提高，饮食不仅饱腹，还满足人们的味蕾。特别是零食在生活中起着重要的作用，不仅可以缓解饥饿感，还可以暂时感到快乐。说到零食，人们一定会想到饼干、面包、薯片、饮料等。事实并非如此。一天三餐以外吃的所有固体和液体食品都属于零食。如何区分零食的好坏？

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1、乳制品是好零食
牛奶有白色血液的美誉，营养成分全面且营养价值高，易被消化和吸收。其中含有优质蛋白质、维生素A、D和B2 ，难得可贵的是钙和磷比例相当，利用率和吸收率能达到98%以上，提高骨密度，促进生长发育，预防骨质疏松，因此每天至少喝300克奶类。
2、含乳饮料少喝
含乳饮料的基本原料是鲜乳或乳制品，经过一系列加工制作而成的，其中除了鲜牛奶外，也含有水果、果味剂和甜味剂，营养价值不如纯牛奶。虽然能满足大部分人的口味，不过长时间喝可导致身体肥胖或超重。

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3、新鲜蔬果是好零食
新鲜蔬果中含有人体所需要的膳食纤维、矿物质、无机盐以及维生素等，是平衡饮食必不可少的一部分。成年人每天至少吃500克新鲜蔬菜和200克水果，吃水果的时间可安排在上午10点或下午4点。
4、蔬果汁少喝
随着榨汁机和破壁机的兴起，越来越多的老年人和儿童喜欢喝蔬果汁，虽然表面很健康，但营养价值远不如新鲜蔬菜水果。因为蔬菜和水果榨汁后会使得大量营养素流失，尤其是膳食纤维，体内缺乏膳食纤维可造成便秘，使得血糖波动较大；
还有，为能改善果蔬汁口味而额外添加太多糖分，大量喝会导致热量过剩引起身体肥胖。对于儿童而言，喝蔬果汁不需用力咀嚼，影响口腔和牙齿发育。总而言之，不能用蔬果汁替代新鲜蔬果。

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5、坚果是好零食
原味坚果中含有有益脂肪，适当吃能降低患心脑血管疾病风险，帮助调节血脂和血糖，保护肠功能。同时也含有人体所必需的维生素B类、E和多种微量元素，不仅仅提供营养，而且也能延缓大脑衰老。不过坚果中含有太多油脂，因此应控制量，每天吃一小把即可。
6、加工过的坚果少吃
糖浸或盐焗的坚果虽然很美味，但其中含有太多糖分和盐分，可影响身体健康，提高患慢性病和龋齿几率。
【营养素|详解6种常见的零食，吃得多才是关键】总的来说，天然和加工程序少的食物属于健康零食，所以选择零食时一定要谨慎。另外，即使是健康的零食也不能吃太多，不能以零食替代正餐，只有正常食物才能为身体提供全面的营养，零食营养元素较单一，无法满足机体的多种需求。此外，安排好吃零食的时间，应安排在两餐间，不仅仅为身体提供所需能量，让精力更加充沛，而且也能避免正餐暴饮暴食。

营养素|详解6种常见的零食，吃得多才是关键

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