食品|山西传统美食变身爆款零食，雨润好吃星球石头饼为何成功品牌|美食|产品|传统|山西|石头

数据显示，中国休闲零食市场在2010-2019年实现了快速发展态势，年复合增长率达到9.92% ， 2020年市场规模首次超过11000亿元。在艾媒咨询分析师看来，快销食品和休闲零食的重合度较高，因而休闲食品行业产值的快速发展也代表着快销食品行业的飞跃。随着越来越多的品牌加入到这个行业，休闲食品的爆款如雨后春笋般不断出现。从日式小圆饼到脱骨凤爪、从流心蛋糕到脆骨肠，层出不穷的爆品让消费者有了更多的选择。
2021年4月，雨润旗下的休闲零食品牌好吃星球成功推出一款爆款产品-石头饼，一经上市就深受年轻消费者的喜爱，短短几个月便卖出了近万包，甚至在线下门店一度卖断货。近期，好吃星球拼多多官方旗舰店正式上线，这款石头饼也第一时间上架，自然成为了店内当之无愧的销量冠军。这款“石头饼”的休闲零食从西北地区的传统食品，摇身一变成为了深受年轻消费者喜爱的零食，爆品绝非偶然。

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石头饼原本是流行于山西、陕西地区的一种传统名点，是中国传统的烙制食品。石头饼又称石子馍，唐朝时称石鏊饼，明清朝称天然饼。如今的石头饼到底有什么魔力成为一款人人爱吃的休闲零食呢？以好吃星球石头饼为例，为了能把这款地方特产融入零食，制作出还原度高的石头饼。产品团队专门深入发源地山西进行调研，在保留传统技法的基础上，不断改良生产工艺，并经过多轮测评后选定了原味、香辣、孜然三种口味，同时保留了传统石头饼的原汁原味。
好吃星球石头饼还注重每一个细节的完善，为了能够维持这份特产的高品质口感，团队不断优化工厂工艺、烘烤温度和时间，让石头饼色泽更金黄、口感更酥脆，同时也保留了它的特色。传承古法用鹅卵石烹饪工艺，并保持自然发酵，好吃星球的石头饼精选新鲜鸡蛋与优质小麦粉，吃到嘴里每一口都充满麦香，让你吃上一口就能感受到纯正的山西风味。

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【食品|山西传统美食变身爆款零食，雨润好吃星球石头饼为何成功】作为雨润旗下的高端零食品牌，好吃星球不只推出了石头饼这一爆款产品，自今年上市以来陆续推出了坚果炒货、糕点点心、休闲肉制品、果干果铺、休闲素食、饼干膨化等多个品类数十款的零食产品均深受年轻人的喜爱。作为“更懂年轻人的休闲零食”高端品牌，好吃星球希望用每一款好吃的零食满足地球人对美味的追求。

食品|山西传统美食变身爆款零食，雨润好吃星球石头饼为何成功

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