4 ， 芝麻酱都有什么营养呢芝麻酱 ， 气味芳香、味美可口 ， 既是调味品 ， 又有独特的营养作用 。其独特的营养价值在于它所含的众多的营养素中有“四高”：高钙、高铁、高蛋白和高亚油酸 。高钙 芝麻酱所含的钙比豆类和蔬菜都高 。每百克芝麻酱含钙870毫克 ， 仅次于虾皮 。常食芝麻酱可补充膳食中的钙不足 。高铁 每百克芝麻酱含铁 高达58毫克 ， 比猪肝的铁含量高1倍 ， 比鸡蛋的铁含量高出6倍 。每吃进去10克(约1汤匙)芝麻酱 ， 可摄入铁5.8毫克 ， 已接近周岁左右小儿每日铁的供给量 。高蛋白 每百克芝麻酱含蛋白质20克 ， 比瘦猪肉、鸡蛋、小黄鱼、鲳鱼等含蛋白质要高 。高亚油酸 芝麻酱中含有丰富的不饱和脂肪酸 ， 其中亚油酸高达50％ ， 这对软化血管很有益 。芝麻酱所含有的丰富的铁、钙、蛋白质、磷、核黄素和芳香的芝麻酚 ， 都是儿童身体生长发育所需的营养要素 。在膳食中注意经常给儿童补点芝麻酱 ， 不仅对调整某些儿童的偏食厌食有积极的作用 ， 对于预防缺铁性贫血、佝偻病以及促进骨骼、牙齿的发育 ， 都大有益处 。芝麻酱含高钙高铁 ， 是中老年人食物补钙、补铁的一种理想的保健食品 。芝麻酱中所含的亚油酸和芝麻素 ， 有软化血管和降低体内“坏胆固醇”的功效 ， 因而 ， 常吃芝麻酱 ， 可预防冠心病等心血管疾病 。5 ， 含铁的食物有哪些含铁食物介绍猪肝每100克猪肝中含铁31.1毫克 ， 蛋白质20.8毫克 。猪肝中还含有丰富的维生素A和叶酸 ， 营养较全面 。但猪肝中含有较多的胆固醇 ， 一次不宜吃得太多 。牛肉每100克牛肉中含铁3.2毫克 ， 蛋白质20.1毫克 。牛肉营养价值高 ， 并有健脾胃的作用 ， 但牛肉纤维较粗 ， 在给宝宝食用的时候要煮透、煮烂 。猪肉每100克猪肉中含铁3.4毫克 ， 蛋白质18.4毫克 。猪肉有润肠养胃的功效 ， 是宝宝日常膳食中铁的最常见来源 。鸡肝每100克鸡肝中含铁13.1毫克 ， 蛋白质16.6毫克 。鸡肝富含血红素铁、锌、铜、维生素A和B族维生素等 ， 是宝宝补充铁质的良好选择 。猪肾每100克猪肾中含铁5.6毫克 ， 蛋白质16.8毫克 。猪肾中富含锌、铁、铜、磷、B族维生素、维生素C、蛋白质、脂肪等 ， 但制作时注意清洗干净 。鸡血每100克鸡血中含铁28.3毫克 ， 蛋白质10.1毫克 。鸡血富含铁、锌、氨基酸和维生素等多种营养元素 ， 特别是铁和赖氨酸含量很高 ， 且极易被人体吸收 。大豆每100克大豆中含铁9.4毫克 ， 蛋白质32.9毫克 。大豆营养丰富 ， 含铁量高 ， 但其所含的铁较动物性来源的铁吸收率要稍差一些 。蛋黄每100克蛋黄中含铁10.2毫克 ， 蛋白质15.2毫克 。蛋黄含有丰富的铁、锌和维生素D ， 如果没有过敏的话 ， 鸡蛋对宝宝来说是最重要的食物之一 。6 ， 吃蔬菜有什么好处吗吃蔬菜的5大好处 好处1 纤维质对人体有益 蔬菜中的纤维质不能被人体的肠胃所吸收 ， 但本身会吸收大量的水分 ， 来增加粪便形成的软度 ， 有益排便 。多吃纤维质可以促进身体的代谢功能 ， 达到控制体重的目的 。好处2 维生素最佳来源 蔬菜含有丰富的维生素 ， 其中以维生素C和维生素A最为重要 ， 不过维生素C在烹煮时会大量流失 ， 蔬菜颜色越深绿或深黄 ， 含有的维生素A和维生素C就越多 。另外 ， 有一些蔬菜含有丰富的钾、钙、钠、铁质等碱性矿物质 ， 不仅能平稳血液中的酸碱值 ， 也是小朋友生长需要的营养素重要来源 。好处3 增加饱足感 蔬菜中的纤维质能增加咀嚼 ， 使饱食感增加 ， 而减少食物的摄取量 ， 并进而减少热量的摄取 。好处4 整肠健胃 ， 调整体质 蔬菜中的纤维质能有效促进肠与胃的蠕动 ， 所以能降低食物在肠道停留的时间 ， 减少营养素被吸收 ， 并及早协助排出对人体无益的废物 。现代人的饮食 ， 摄取加工制品太多 ， 因此更应该多吃蔬菜 ， 除了可延缓食物消化吸收的速率 ， 更能健胃整肠 ， 调整血液品质及身体体质 。促进胃肠蠕动 ， 容易消化 ， 而且有排毒功能补充多种维生素 ， 增加饱足感 ， 调节身体的PH质 ， 增加肠蠕动好处很多举无盛举啊对皮肤好被 ， 有助于新陈代谢．蔬菜含有人体极为重要的各种维生素 ， 是人体矿物质的来源并且含有丰富的纤维素 ， 有利于促进肠胃蠕动 ， 可以起到促进消化和预防便秘的作用 。一般蔬菜和水果属碱性食品 ， 而一般高蛋白食品属酸性食品 ， 多吃蔬菜有利于维持体内酸碱平衡 。7 ， 哪些食物中含有高质量消化酶富含消化酶的食物有新鲜蔬菜、发酵食品、水果、生鱼片等 。摄入乳酸菌乳酸菌属于益生菌 ， 能帮助整顿肠道环境 。积极摄取乳酸菌可保持肠道功能正常 ， 改善便秘 。富含乳酸菌的食物有纳豆、泡菜、酸奶等 。什么食物含有消化酶:八大有助于消化的食物1.大麦及大麦芽含有维生素a、b、e和淀粉酶、麦芽糖、葡萄糖、转化糖酶、尿囊素、蛋白质分解酶、脂肪和矿物质等 。大麦中的尿囊素可促进胃肠道溃疡的愈合 。2.酸奶酸奶除含有牛奶的全部营养素外 ， 突出的特点是含有丰富的乳酸 ， 能将奶中的乳糖分解为乳酸 。对于胃肠道缺乏乳酸酶或喝鲜牛奶容易腹泻的人 ， 可改喝酸奶 。乳酸能抑制体内霉菌的生长 ， 可预防使用抗菌素类药物所导致的菌群失调 。乳酸还可以防止腐败菌分解蛋白质产生的毒物堆积 ， 因而有防癌作用 ， 酸奶有轻度腹泻作用 ， 可防止老年人便秘 。3.苹果苹果既能止泻 ， 又能通便 。其中含有的鞣酸、有机碱等物质具有收敛作用 ， 所含果胶可吸收毒素 。对单纯性的轻度腹泻 ， 单吃苹果可止泻 。苹果中含纤维素可刺激肠蠕动 ， 加速排便 ， 故又有通便作用 。4.西红柿含有丰富的有机酸如苹果酸、柠檬酸、甲酸 ， 可保护维生素c ， 使之在加工烹饪过程不被破坏 ， 增加维生素的利用率 。西红柿中还含有一种特殊成分——番茄素 ， 有助于消化、利尿 ， 能协助胃液消化脂肪 ， 番茄素还能抑制细菌和真菌的生长 ， 可治疗口角炎 。5.橘皮橘皮对消化的促进作用主要是其中含有的挥发油对消化道有刺激作用 ， 可增加胃液的分泌 ， 促进胃肠蠕动 。6.鸡肫皮又称鸡内金 ， 为鸡胃的内壁 。鸡肫含有胃激素和消化酶 ， 可增加胃液和胃酸的分泌量 ， 促进胃蠕动 。胃激素遇高热易受破坏 ， 故以生食为佳 。7.番木瓜未成熟的番木瓜含有两种酶类 ， 一种叫番木瓜蛋白酶类 ， 一种叫番木瓜蛋白酶 ， 可分解脂肪为脂肪酸 ， 可促进食物的消化和吸收 。8.白菜含有大量的粗纤维 ， 可促进胃肠道蠕动 ， 帮助消化 ， 防止大便干结 。8 ， 动车高铁食物过安检后是否有辐射能不能吃完全是杞人忧天了 ， 安检用的X光机辐射剂量很小的 ， 和日常能接触到的电磁辐射和电离辐射相比基本可以忽略了 。另外 ， 经过安检机的物品本身并非辐射源 ， 受到射线辐射之后不会产生二次辐射 ， 也就是说不会有辐射残留 。再者 ， 对于食品 ， 是可以通过射线的照射（通常以钴-60作辐射源） ， 杀灭虫卵和部分容易导致食物变质的微生物 ， 在这方面国家是有相关的技术标准的 ， 也允许应用于食品工业 ， 在这方面使用的辐射剂量都要比安检X光机大 ， 照射过的食品也是可以安全食用的 ， 所以这方面你无需担心 。没有幅射的一个物体的辐射主要看其自身的含量和成分 ， 不会因为X射线的照射产生辐射残留 。一些鲜态包装食品反而就是通过射线 ， 如伽马射线 ， 进行辐射杀菌 ， 对食物的保鲜有好处 ， 而没有任何残留 。虽然X射线直接照射人体会对人体产生影响 ， 但X射线不会在物体上保存 ， 所以被X射线检测过的食物是没有影响的 ， 可以放心食用 。一个物体的辐射主要看其自身的含量和成分 ， 水果等食物不会因为X射线的照射产生残留 ， 更谈不上累积伤害 。国际上关于食品辐照安全性论证和试验早在上世纪60年代就已开始 ， 经过长期的动物试验和人体试验 ， 现已证明经辐照处理过的食品对人体无害 。动车、高铁食物过 安检之后是完全可以食用的 。火车站安检仪主要是依靠X射线来实现 ， 不会在食物中造成射线残留 ， 从而也不会造成伤害 。它的原理是行李进入X射线检查通道 ， 将阻挡包裹检测传感器 ， 检测信号被送往系统控制部分 ， 产生X射线触发信号 ， 触发X射线射线源发射X射线束 。一束经过准直器的扇形X射线束穿过输送带上的被检物品 ， X射线被被检物品吸收 。最后轰击安装在通道内的双能量半导体探测器 。探测器把X射线转变为信号 ， 这些很弱的信号被放大 ， 并送到信号处理机箱做进一步处理 。扩展资料：据中国之声《央广新闻》报道 ， 一些乘客在乘坐地铁的时候觉得安检太麻烦 。还有人疑惑 ， 地铁安检时会有X射线 ， 经常带食品过安检机累积辐射是否会对人体带来伤害？四川省辐射环境管理监测中心站相关负责人肯定地表示 ， 人们不用担心安检机对食物产生辐射 。他表示 ， 一个物体的辐射主要看其自身的含量和成分 ， 水果等食物不会因为X射线的照射产生残留 ， 更谈不上累积伤害 。一些鲜态包装食品反而就是通过射线 ， 如伽马射线 ， 进行辐射杀菌 ， 对食物的保鲜有好处 ， 而没有任何残留 。地铁方面也表示 ， 安检机经过国家相关部门检测 ， 是符合标准的 ， 对人体没有伤害 。参考资料来源：人民网-食话实说：食物过地铁安检机安全吗？参考资料来源：百度百科-安检仪9 ， 高铁食品对预防贫血有什么作用根据不同类型的贫血 ， 补充相应的造血原料 ， 贫血就能纠正 。而补充原料 ， 大部分患者只要注意饮食就能办到 。(1)缺铁性贫血.需补充含铁丰富的食物 。这类食物有：猪肝、牛肝、鸡鸭肝、猪腰、猪肚、牛腰、牛肺、牛肉汁、蛋黄粉、银鱼干、黄鱼干、鱿鱼、海蛰、虾米与虾仁等荤菜；菠菜、油菜、荠菜、金针菜、韭菜、芹菜、豆腐皮、豆腐干 ， 以及桃、橘、枣等 。以上食物以猪肝、牛肝、鸡鸭肝最佳 。(2)叶酸和维生素B12缺乏性贫血 ， 应补充动物肝及肾、瘦肉、绿叶蔬菜等 。(3)蛋白质供应不足引起的贫血 ， 应补充瘦肉、鸡、鸭、牛羊肉 ， 以及豆类制品 。需要说明的是 ， 贫血患者的胃肠功能一般处于低下状态 ， 补充食物时应逐渐增加 ， 以免加重胃肠道负担 ， 引起消化吸收不良 。贫血患者的食补佳品 芹菜炒猪肝 ， 是一道富含铁质和叶酸的菜肴 。对于贫血倾向的妇女和婴幼儿是日常食补的佳品 。我们知道叶酸在人体内不仅是脂肪及氨基酸代谢过程中不可缺少的辅助酶 ， 其主要功能是辅助产生红血球 ， 防止红血球变型 。而铁质则是制造血红蛋白的基本微量元素 。绿叶蔬菜和动物肝脏中存在一定的叶酸和铁质 ， 其中尤以芹菜、菠菜中含量最为丰富 。原料：猪肝200克 ， 芹菜300克（或菠菜200克） ， 酱油25克 ， 白糖20克 ， 黄酒10克 ， 湿淀粉30克 。制作：1．将猪肝去筋膜 ， 用快刀切成薄片 ， 用淀粉、黄酒和精盐同猪肝片搅匀 ， 待用 。2．芹菜打去菜叶 ， 取净茎六两 ， 用清水洗净 ， 切成三公分长的段 。3．将油锅用旺火烧热 ， 倒入冷猪油 ， 烧至六成油温 ， 投入猪肝 ， 将其搅散 ， 待变色后 ， 倒入漏勺沥油 。4．锅中留油少许 ， 继续旺火 ， 投入芹菜煸炒 ， 待熟前加入酱油、白糖、精盐 ， 用湿淀粉勾芡 ， 再倒入猪肝 ， 翻炒几下 ， 在锅边淋上少许香醋 ， 即可出锅装盘 。特点：猪肝细嫩爽口 ， 芹菜芳香味浓 ， 香中带酸 ， 味道鲜美 。作用：猪肝每百克含铁25毫克 ， 芹菜百克含铁8.2毫克 。食用每份芹菜炒猪肝可摄取74毫克的铁质 。本菜肴尤其对妇女有益 。贫血的食补方 根据统计 ， 亚洲女性罹患贫血的比例相当高 ， 平均每四到五个女性中 ， 就有一个是贫血患者；若以年龄分布来看 ， 二十至二十四岁之间 ， 罹患的比例约二成 ， 二十五岁至二十九岁之间有三成 。造成女性比男性容易贫血的原因 ， 可以归因於男性比女性循环血量多、女性较男性更需要铁质 ， 特别是在生理期、怀孕期 ， 一但铁质补充不够 ， 就很容易引起贫血 。在临床上 ， 贫血的表现为皮肤苍白、面色无华、疲倦、乏力、头晕、耳鸣、记忆力衰退和思想不集中等 。贫血在中医的治疗辨症上多属於「虚症」 ， 其食物疗养主要是以养心、健脾、补血为原则 ， 在中医补法中 ， 常以血肉有情之品来调养 ， 并能取得良好的效果 。另外有贫血困扰的人 ， 应多摄取维生素C ， 因为维生素C有助於铁质的吸收 。血糯红枣粥 做法：将血糯米五十克、红枣十枚与适量的冰糖 ， 一起熬 煮成粥即可 。功用：补血 。桂圆莲子汤 做法：将桂圆二十个、莲子五十个 ， 加适量清水 ， 煮至莲 子软熟即可 。功用：健脾、安神、养血 。龙眼粥 做法：龙眼肉十五克、红枣十枚、粳米五十克 ， 以起熬煮 成粥 。功用：养心健脾 ， 最适合贫血兼有失眠健忘者 。猪肝汤 做法：猪乾洗净 ， 切薄片 。滚水中放入姜丝、猪肝片 ， 稍 滚一会儿 ， 再加入葱段、酒 ， 以盐调味后即可食用。功用：补血 。羊骨粥 做法：先将新鲜羊骨捶碎 ， 加水煎汤 ， 弃骨 ， 以汤代水煮 粥 。粥成加入葱、姜、盐等调味后 ， 食用 。功用：对於贫血具有畏寒者有良效 。阿胶芝麻核桃羹 做法：先将阿胶二百五十克烊化、芝麻二百五十克与核桃 肉一百五十克共捣细末 ， 再加入桂圆肉五十克、适 量冰糖 ， 一起隔水蒸二小时即可 。每次加热吃食二 匙 。功用：本品有补肾安神益血的功效 。参枣汤 材料：红枣5枚、人参片10克、冰糖1小块 功能：1.红枣：味甘、性温、补中益气、治虚、润心肺、生津补血、可养颜抗老化 。2.人参：味甘、性温、可大补元气 ， 气旺则精气神自然 足 。高铁食品对预防缺铁性贫血有相当决定性作用 。但对于其它种类的贫血 ， 只是起一个辅助治疗的作用 。
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