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酒水|年增长率100%，「醉鹅娘」认为葡萄酒市场需要本土版“赤玉”( 二 )


这就好比咖啡 ， 对于咖啡小白来说 ， 一上来就喝黑咖啡显然不太现实 ， 需要加了奶和糖的意式咖啡作为“中间人”培育市场和教育口味 。
这样的做法也都有先例 。 二战后日本葡萄酒市场快速增长 ， 三得利根据日本人的口味研发的红葡萄酒“赤玉” ， 因为微甜的口感一经推出大受欢迎 ， 一度获得日本60%以上的葡萄酒市占率 。 后来三得利推出威士忌的时候 ， 也用 highball 的喝法教育口味 。
【酒水|年增长率100%，「醉鹅娘」认为葡萄酒市场需要本土版“赤玉”】对此 ， 在醉鹅娘看来 ，
中国市场也需要一款适合本土消费者口味的甜型红葡萄酒
。 因此接下来醉鹅娘会研发推出自营的甜型红酒产品 ， 希望能成为红酒中的“大单品” 。 当然 ， 做快消品和做内容是不同的思路 ， 从内容思维到产品思维也是团队需要考虑和面对的 。
酒水|年增长率100%，「醉鹅娘」认为葡萄酒市场需要本土版“赤玉”
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相比之下 ， 醉鹅娘的优势在于了解用户 ， 几年下来 ， 醉鹅娘已经连接了海量的初级用户 ， 团队在选品方面积累了经验 ， 有很好的感知 ， 知道什么样的产品有机会成为爆款 ， 再反推到自营产品的设计和研发 。
虽然会花费更多的人力和精力 ， 醉鹅娘一直保留着会员制 ，
目前拥有上万名付费订阅用户 ， 月留存率在70%以上
， 这些用户的消费能力更强 ， 会买单价更高的酒 ， 也愿意尝试更多的种类 ，
人均的年消费额在2300元左右
。 长期的用户数据对于醉鹅娘研发产品、用户测试和调研都有积极的反馈 。
另外在供应链方面 ， 醉鹅娘自营的鸟酒系列已经年销售超过百万瓶 ， 从线上逐步进入线下的商超渠道；醉鹅娘和一些酒庄合作的自主品牌红酒是天猫上增速最快的红酒品牌之一 ， 无论是自营还是品牌联名 ， 在供应链上都有了一定的积累 。
醉鹅娘的创始人胜寒表示 ， 当前的醉鹅娘 ， 在做的是让葡萄酒小白变成葡萄酒爱好者 ， 而未来的醉鹅娘 ， 希望成为年轻人饮酒的领路人 。

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