姜片|大骨头这样吃太过瘾了，口感软烂入味桂皮|血水|辅料|口感|汤勺|葱丝

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【酸菜大骨头】
主料
酸菜：二斤左右；大骨头：二斤半左右
辅料
十三香：少许；鸡精：少许；大料：一朵；葱姜：适量；桂皮：少许；盐：适量；酱油：适量
具体步骤
1.买来的大骨头用清水浸泡去血水
2.泡好的骨头过水焯一下
3.焯好的骨头放入锅中，加葱姜片，大料，桂皮，加适量酱油增加点底味，先把肉煮到八成熟
4.下入酸菜，加盐，十三香，熬煮至大骨头完全成熟，加鸡精。

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【酱香大骨头】
主料
猪大骨头：800
【姜片|大骨头这样吃太过瘾了，口感软烂入味】辅料
油：适量；葱：适量；酱油：3汤勺；盐：适量；姜：适量；胡椒粉：适量
具体步骤
1.猪大骨头已经煮熟。捞出备用。
2.炒锅放油，不要太多， 2汤勺就可以。炸香备好的姜片后倒入胡椒粉。
3.倒入大骨头翻炒。
4.加约3汤勺酱油。
5.倒入骨头汤（也可以加水），不要多， 2碗的量就可以。根据汤汁的咸度加适量盐。
6.备些葱丝。
7.小火炖到炒锅内的水烧干。放入葱丝。
8.炒匀即可。

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【玉米炖大骨头】
主料
大骨头：2000
辅料
玉米：适量；八角：1个；盐：适量；葱：适量；鸡精：适量
具体步骤
1.大骨头洗净，泡一会去去血水，这是已经泡过了
2.大骨头放到锅里，锅里放水
3.放水之后，放入一颗葱，一个八角
4.玉米切块
5.切块后的玉米
6.大骨汤滚开一个小时后，加入玉米，在煮半个小时就好了，在汤快煮好时加入适量的盐和鸡精调味
7.煮好的排骨汤

姜片|大骨头这样吃太过瘾了，口感软烂入味

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