面团|儿子放学就馋它，三两下做一堆，软糯香甜无添加，比买零食强多了
导读：这点心我家常做 ， 包好一蒸做一堆 ， 香甜无添加 ， 适合孩子放学吃 。
家有学生的父母一定知道 ， 孩子在学校又蹦又跳还有脑力活动 ， 下午放学后肚子肯定会饿 ， 但是马上吃饭又有一点过早 ， 这时候补充一点零食 ， 既能补充能量孩子也非常开心 。 市面上的零食大多都有添加剂 ， 而且特别容易上火 。 娟妈妈很少给孩子买这样的零食 ， 但是会经常做一些简单营养味道也很棒的小点心 ， 其中有一道南瓜糯米果 ， 里面会放上孩子特别喜欢的红豆馅和紫薯馅 ， 特别的软糯香甜 ， 制作过程中一点添加剂也没有 ， 花费也很少 ， 比买零食强多了 ， 非常适合孩子放学肚子饿的时候吃 。
文章图片
南瓜糯米果的做法比较简单 ， 它不需要特殊的工具 ， 也不需要丰富的做饭经验 ， 简单蒸一些南瓜和糯米粉和面 ， 再包上馅料上锅一蒸 ， 三两下就能做一堆 。 唯一需要注意的是 ， 制作南瓜糯米果需要用到一个烫面的和面方法 ， 将南瓜蒸熟后 ， 快速将三分之一糯米粉倒进去和成有黏性的面糊 ， 再将剩下的面粉放进去揉至不粘手 。 这样做好的糯米果 ， 软糯不噎人 ， 凉了也不会硬 ， 再裹点孩子喜欢的馅料 ， 我儿子一放学就馋这点心呢 ， 下面教大家具体做法 。
文章图片
儿子放学就馋它 ， 三两下做一堆 ， 软糯香甜无添加 ， 比买零食强多了 。
【南瓜糯米果】
食材： 南瓜80克 ， 糯米粉150克 ， 玉米淀粉15克 ， 紫薯一个 ， 红豆沙适量 ， 白糖十克 。
文章图片
做法
1、紫薯和南瓜去皮切薄片 ， 然后放入蒸锅中蒸熟 。
文章图片
2、蒸好的南瓜取出沥干里面的水分 ， 然后快速放入50克糯米粉拌匀烫出黏性 。 剩下的100克糯米粉、15克淀粉混合在一起 ， 少量多次的放入南瓜糯米糊中 ， 边放边揉吗 ， 揉至不粘手的面团即可 。
文章图片
3、蒸好的紫薯加十克白糖压成泥状 ， 再搓成小圆球备用 ， 红豆沙搓成小圆球 ， 揉好的南瓜糯米团也揉成小圆球备用 。
文章图片
4、取一个南瓜糯米团整理成圆形 ， 再放上一个馅料 ， 然后放在虎口上慢慢收紧搓圆 。
文章图片
5、做好的南瓜糯米果下垫一张油纸 ， 再放入蒸锅中 ， 大火蒸十分钟就可以拿出来吃了 。
文章图片
出锅后的南瓜糯米果圆圆的 ， 就像一个乒乓球一样 ， 一口下去 ， 软糯又香甜 。 取出后可以在表面刷点油 ， 防止表面的水分蒸发变干 ， 一次吃不完就用保鲜膜包起来 ， 可以吃一两天哦 。
文章图片
娟妈妈有话说
1、蒸好的南瓜把里面的水分去掉 ， 因为糯米粉不吸水 ， 南瓜里水分太多就需要非常多的糯米粉才能揉好面团 。
2、利用半烫面做出来的面团柔软有韧性容易塑形 ， 非常适合新手包馅 。
推荐阅读
- 包子|包子油条靠边站，我家儿子最爱的“它”，不和面不擀面，简单营养
- 盒子|儿子点名要吃它，外皮酥脆，比饺子还香！几分钟就做一锅，简单
- 核桃|儿子隔三差五让我做它，比糖好吃，比零食营养，孩子超喜欢！
- 口袋|四川一爸爸接女儿放学半小时还没回家，妈妈走到阳台一看哭笑不得
- 面团|儿子最爱这粗粮早餐，只需平底锅就能搞定，自从学会两天不吃就馋
- 继母|63岁老父亲给继子花120万买房，亲儿子住出租房，如今无人养老
- 样子|张柏芝凌晨四点为儿子做早餐，温柔贤惠的样子，网友直呼好妈妈
- 购房置业|我30多，不出意外，等我儿子成年，我可能连他买房的首付款都凑不齐
- 面团|腊月，吃啥都不如吃它香，简单好做，多吃也不胖，比吃肉还过瘾
- 蔬菜|儿子不吃青菜我做它，祛湿健脾还补钙，对肠胃特别好，孩子特爱吃