更有那外地车辆，常驻足延津街头，徘徊踟蹰迟迟不行，问其何为?乃等买火烧者也 。火烧，丰富了延津人的生活，厚重了这方热土，提高了延津县的知名度，新世纪火烧已成为延津饮食文化中不可或缺的重要组成部分 。发展为进一步发展延津火烧产业，将这一地方名吃进行更好地推广，实现品牌化是很多人想到的 。现已有人申请成功非物质文化遗产保护 。
【新乡延津榆林乡精神病医院治疗效果怎么样,无人知晓的精神病人】注册了“乌巢”、“大口客”等商标 。并在传统加工工艺、配料工艺上进行创新改良，制作出了口感更细腻、味道更鲜美、外观更炫、香气连绵的新口味延津火烧 。并且，恋家的延津人也走出家门，到上海、北京、广州等大城市，靠自己老辈传下来的手艺赚钱致富 。比如郑州的食客，以前要跑到延津或者有朋友从延津捎来方能享到口福，如今在未来路和航海路交叉口北边的未来名家小区门口，经常看到食客在一火烧摊前排队待购 。
打火烧的老两口是地地道道的延津人，在郑州，他们的火烧已打出了一定的名气，很多顾客从北环、西郊、郑东新区等大老远跑来，就是想买到正宗的延津火烧 。甚至，有些在郑州的延津人感觉他们打的火烧更好吃，在准备回老家时也会来买些捎回延津，让家里人尝尝走进大城市的新口味火烧 。愿延津火烧[3] 继续发扬光大 。火烧的由来延津火烧的发源地是安阳市滑县牛屯镇 。
在当时是延津牛屯后来牛屯归滑县牛屯，因为延津县王楼乡与牛屯镇只有一条马路之隔，也就慢慢流传到延津全县，时间久了，在人们观念中火烧便成了延津火烧 。咱延津至少也是国内顶尖的优质小麦基地 。[4]《延津大火烧赋》延津大火烧者，豫北之名吃，家乡之特产，源本凡夫劳力之食，乡民充饥之物，路边摊卖之货；今承乡土美食之誉，实载思乡念亲之情；其形乃大，好客实诚；其状如饼，内含不同；阴阳有别，乾坤之中；正有螺旋，品相丰富；反为一体，底托实在；揪提层层向上，如万寿之塔；扣合大小有序，似江山一统；优等粉面，水油调之；千次摔打，万次糅合；死面和醒，赋予生命；抻拉如衣带大度包容，曲裹含滋味尽在其中；肉不必精，肥瘦适中；菜不用奢，葱姜料末；铁烙成形，泥炉炙烤；翻转反复，不可急得；色泽金黄，满城幽香；外焦里嫩，黄金白银；酥脆入口，面弹生津；面筋肉心，黄金塑身；犹如孙猴子太乙炉火炼真身，巧合为人道处世理佛谛之真 。
巍巍我延津，黄河故道上；北望沙门路，无风亦起尘，细评诸郡县，最苦是延津；广袤田地中，植物多在盐碱地；百姓生活计，温饱皆赖天收成 。偶遇不测境，饿殍逃山西；然风调雨顺，政通人和；生生代代，奋斗不息；励精图治，翻天覆地；迁徙变革之时，城镇进程之中，四分离兮，故土热情不变，火烧传承不断；愿出则不因饥饿贫穷奔走，入则不为坎坷困苦无归；眷恋亲属，来去自由；四街火烧，任意东西，个中滋味，随人言语；远行千里，魂牵梦绕者；走南闯北，思念至老者；食遍万千珍馐物，寻根问脉温香萦肠者，唯我延津大火烧也！备注：延津大火烧是我地一个为人处世，接人待物的哲学产物，它教会吾人待人实在，热情好客；做人要有内涵，有实底，包容大度能伸曲；做事千锤百炼，掌握火候，尤其在浮今躁世中，急不得的等待，能让人会更有收获之喜 。
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