山东晶导微电子有限公司,曲阜晶导微电子老板是谁( 四 )


而常吃山楂冰糖葫芦可以消食化积、行气导滞;并且,冬季气候干燥,酒肉辛辣易耗伤阴液,山楂合冰糖酸甘化阴,正合“春夏养阳,秋冬养阴”之训;山楂有破气散瘀之功,故气滞血瘀之痛经、产后恶露不尽、疝气等病,亦可常吃山楂糖葫芦;不仅如此,现代研究证明,山楂还有很好的降血压、降血脂作用,故长期食用有预防高血压、高血脂、冠心病等功效 。
3、山药冰糖葫芦

山药冰糖葫芦也有很好的食疗养生作用 。山药,古称薯蓣、薯药,为薯蓣科多年生草本植物薯蓣的干燥块根,以河南博爱、沁阳等地(属古怀庆府)所产最为地道,习称怀山药 。其性甘、平,归脾、肺、肾经,有益气养阴、补脾肺肾、涩精止带之功效,主治脾虚泄泻、食少体倦、肺虚咳喘、肾虚遗精、带下尿频、内热消渴等 。
山药有很好的补益作用,而且是兼顾肺脾肾三脏,既可以养肺肾之阴,又可以益脾肺之气,故古书有“治诸虚百损,疗五劳七伤”之说 。无论是对因脾胃虚弱而造成的腹泻、消化不良、妇女白带量多、精神倦怠等;还是因肾虚封藏不固而造成的遗精、尿频等;还是因肺虚或是肺肾两虚而导致的久喘久咳等,都有很好的治疗和预防效果 。而山药加上冰糖做成糖葫芦更增添其疗效,其中尤以止咳和止泻最为明显 。具体来讲,秋冬时节气候干燥,可见燥热刑金、肺阴亏虚、肺失宣降,常有干咳无痰等症,而且往往迁延日久,反复不愈,常食山药加上冰糖,正好可以润肺养阴、培土生金而止咳;再有脾气虚弱之人,常易腹泻,尤其是情绪紧张、肝气犯脾之时,更易发作 。而每天吃一根山药糖葫芦,正好可以起到扶土抑木、健脾止泻的目的 。
但是也应该指出,糖葫芦虽好,但也不是所有人都适合长期食用的 。首先因其含冰糖,故糖尿病患者要慎用 。另外《本草备要》载:“(山楂)多食令人嘈烦易饥,反伐脾胃生发之气 。”故脾胃虚弱、泛酸烧心之人,不宜过多食用山楂糖葫芦 。而山药养阴能助涩,故湿盛或中满及有积滞者不宜长期食用 。当然如果能把山药和山楂搭配起来,一个消食,一个健脾,副作用可能就会大大减少 。
4、北京冰糖葫芦
 北京的冰糖葫芦最盛行于民国时期 。旧京时不同地区糖葫芦粗细档次和销售方式各不相同,有好几种类型,在食品店、公园的茶点部或影剧戏院里的,那糖葫芦常摆在玻璃罩的白瓷盘里销售,其制作精致,品种众多,有山里红、白海棠、荸荠、山药、橘子以及加入豆沙、瓜子仁、芝麻馅的各种糖葫芦 。
最早制售糖葫芦的,要数“不老泉”、“九龙斋”、“信远斋”等出售蜜果的几个老字号店铺 。清代文人纪晓岚对“不老泉”制作的糖葫芦非常欣赏,曾写有“浮沉宦海如鸥鸟,生死书从不老泉”的诗句,自嘲自己的学问赶不上“不老泉”糖葫芦制作的精美 。
原址在前门大街和东琉璃厂的“九龙斋”和“信远斋”,除制作的酸梅汤名扬京城内外,其最早售卖的一颗颗单个儿红果海棠的糖球儿,也极受百姓们的青睐 。民国时最有名的,还要数东安市场南门的“隆记”食品店制售的冰糖葫芦 。那新蘸出来的葫芦上,金黄晶亮的冰糖贴在红果山药、海棠、橘子、荸荠上,一串串制作精美,在亮着灯光的玻璃罩内,流光溢彩,引人垂涎 。
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