【小总结】：其实“吃虾要不要去虾线”就跟“吃饭之前要不要洗手”是差不多的 ， 从饮食、卫生等角度来说肯定是去虾线、吃饭前洗手比较合适 ， 但如果硬要吃虾不去虾线、吃饭前不洗手 ， 也未必当下吃了就一定会出现什么不好的反应 。最后 ， 我们简单分享几种去除虾线的办法 ， 难易程度各不相同【最直接的方法】：将准备烹饪虾的其他配料全都处理好 ， 然后直接将鲜虾开背去除虾线 ， 只要速度够快 ， 收拾干净立刻下锅烹饪就不会导致肉质、鲜味有多少流失 。
【最省事的方法】：把虾尾巴尖上正中间那片甲壳拔掉 ， 然后直接用拇指和食指捏住虾头与虾身相接的地方 ， 就这么像挤牙膏一样往后挤 ， 不用特别大的力就能将虾线里面的脏东西从尾巴哪里挤出去 。【最常用的方法】：一只手捏住虾身最粗的部分 ， 另一只手捏住虾头壳靠后的部分稍微用力捏下去 ， 将虾头里面的内脏从头壳和虾身交接的地方挤出来 ， 捏住挤出的虾内脏顺势轻轻一拉 ， 虾线就整个拉出来了 。
