海带能冷冻保存，海带在常温下只能保存两天，冷冻后可以保存久一些，海带是含碘量较高的食品，1000克的海带中含碘5克左右，含甘露醇20克左右 。
【海带能冷冻保存吗】海带是多年生大型食用藻类，孢子体大型，褐色，扁平带状 。分叶片、柄部和固着器，固着器呈假根状 。叶片为表皮、皮层和髓部组织所组成，叶片下部有孢子囊 。具有黏液腔，可分泌滑性物质 。固着器树状分支，用以附着海底岩石，生长于水温较低的海中 。
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