面粉几乎是替代不了的 ， 手感、口感、各方面都是不能替代的 。要看用途 ， 比如炸东西可以用淀粉来替代面粉 。
面粉的种类
面粉是一种由小麦磨成的粉状物 。面粉是中国北方大部分地区的主食 ， 用面粉制成的食物品种繁多 ， 花样百出 ， 风味迥异 ， 一般家庭常见的是包子、馒头、花卷等 。按面粉中蛋白质含量的多少 ， 可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉；按用途还可分为 ， 全麦粉、面包粉、蛋糕粉及石磨面粉 。
面粉几乎是替代不了的 ， 手感、口感、各方面都是不能替代的 。要看用途 ， 比如炸东西可以用淀粉来替代面粉 。
面粉的种类
【面粉可以拿什么代替】面粉是一种由小麦磨成的粉状物 。面粉是中国北方大部分地区的主食 ， 用面粉制成的食物品种繁多 ， 花样百出 ， 风味迥异 ， 一般家庭常见的是包子、馒头、花卷等 。按面粉中蛋白质含量的多少 ， 可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉；按用途还可分为 ， 全麦粉、面包粉、蛋糕粉及石磨面粉 。
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