鸡胗富含蛋白质 ， 具有维持钾钠平衡;消除水肿 。提高免疫力 。调低血压 ， 缓冲贫血 ， 有利于生长发育 。
鸡胗用盐搓洗一下 ， 然后用清水洗干净备用 。尖椒洗净切断 ， 姜切丝 ， 蒜米切碎备用 。
鸡肾切好 ， 我是打竖切几条线不切断 ， 然后打横切断 。这样吃起来比较入味 。切好灼水 ， 过冷水洗净
锅内放一点点油 ， 油不用放多 ， 放一点点蒜米 ， 放尖椒炒几下装盆备用
锅内放油烧热 ， 放姜丝蒜米炒几下然后放鸡胗炒1分钟
倒入尖椒炒几下
放盐 ， 酱油 ， 蚝油 ， 白砂糖 ， 料酒翻炒1分钟 ， 盖上锅盖转小火焖1分钟再炒几下装碟上菜
【尖椒辣椒炒鸡胗的做法】炒好咯 。超好吃
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