每100克香芋烧鸡翅营养成分热量636千焦蛋白质12.57克脂肪8.32克
【香芋烧鸡翅的做法】烹饪耗时：30分钟
食材费用：14元
食材：香芋200克 ， 鸡翅400克 ， 姜1块 ， 蒜4瓣 ， 八角1个 ， 香叶2片 ， 冰糖5克 ， 干辣椒5克 ， 花椒2克
调味料：豆瓣酱 ， 料酒 ， 生抽 ， 老抽 ， 冰糖 ， 盐 ， 鸡精
步骤：
1.鸡翅洗净 ， 香芋洗净切块 ， 姜1块切片 ， 蒜4瓣切粒；
2.锅中放入适量油 ， 油温烧至7成热 ， 放入鸡翅小火煎至表面微焦盛出；
3.放入芋头小火煎至表面微焦 ， 盛出待用；
4.锅中留底油 ， 放入姜片、蒜粒、花椒、干辣椒、八角、香叶、豆瓣酱1勺炒出红油 ， 放入鸡翅、芋头翻炒均匀；
5.加入料酒半勺、生抽1勺、老抽半勺、冰糖5克炒匀 ， 加入适量清水大火煮开 ， 换小火焖煮20分钟；
6.大火收汁后放入盐1勺、鸡精半勺拌匀后即可出锅 。
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