醋放多了怎么办
1、加酒
如果在做菜时不小心将醋加多了，可以按照你加多了的醋的量来加入一些酒，就能将醋的味道减轻，因为醋的主要成分是醋酸，也就是乙酸，而酒最主要的成分是乙醇，乙酸和乙醇反应生成乙酸乙酯，乙酸乙酯的味道是微甜的，这就解决了醋放多了导致酸味过重的问题 。
2、加小苏打
炒菜醋放多会很难以下口，这时可以在醋中加一点食用小苏打，小苏打的碱性可以和醋中的醋酸反应中和酸味，有这个方法就再也不用怕手残党做菜醋放多了，虽然可以补救，但是适量地放醋做出来的菜才是原汁原味的 。
3、加白糖
加白糖是解决醋放多了的最佳办法，因为白糖也是调料中的一种，做菜时加起来也方便 。加白糖不仅能缓解醋加多了的酸味，还能使菜的味道变得很好，如果是做汤的时候醋加多了，可以直接加水稀释 。
烧鱼醋放多了怎么办？
可以放入适量的白砂糖，这样可以使鱼汤不那么酸 。
可以做成红烧草鱼食用，具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：草鱼 200克、姜 1块、小葱 1棵、豆豉 8粒、蒜 1瓣、耗油 5克、生抽 4克、生粉 2克、白糖 1克、植物油 15克 。
1、草鱼去鱼鳞，洗净 。
2、去掉头和尾，然后将鱼切成块 。
3、在鱼上撒上少量盐再加上几片姜和酱油搅拌均匀，腌制10到15分钟左右 。
4、平底锅下油烧热，把鱼块煎至两面金黄，煎的时候下食盐
5、锅的一侧下蒜、姜、豆豉炒香 。
6、倒进用调开的茨汁，烧开后慢火焖焗10分钟让鱼块入味 。
7、出锅前下入葱段提香 。
8、盛入盘中就完成了 。
【醋放多了怎么办，烧鱼醋放多了怎么办？】
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