辣萝卜怎么炒好吃，凉拌白萝卜丝怎么炒好吃？ _怎么

辣萝卜怎么炒好吃

肥肉适量、辣萝卜适量。
1、肥肉切薄片后热水煮透亮后沥干取出。

2、起锅烧油，肉放入锅中，翻炒均匀放花椒、八角、葱姜；肉炸出油后开始放萝卜，适量盐调味；加入水适量，闷上锅即可。

3、盖上多闷个七八分钟，中间可开锅翻炒下。闻到香味后开锅，放适量酱油调味，即可出锅。

凉拌白萝卜丝怎么炒好吃？1、白萝卜洗净剥去皮，切成薄片后切细丝。
2、放入一个大碗里，放入1茶勺盐，用手抓拧均匀，放10分钟(有出水后)，然后挤干水分备用。
3、红椒去蒂洗净切细丝；烧一锅开水，红椒放入烫5秒后捞出，过冰水后沥干水分备用。
4、香菜洗净切寸段备用。
5、取一个大一点的碗，把白萝卜、香菜、红椒放在一起，调入半茶勺左右的盐、糖和香醋。
6、起油锅，倒入2大勺油，等油热到几乎要冒烟(7成热)，关火。
【辣萝卜怎么炒好吃，凉拌白萝卜丝怎么炒好吃？】7、把油淋在步骤5的上面(会听到吱吱的声音)再滴几滴香油，搅拌均匀即可。