怎么炒洋芋
食材用料：大土豆１个、青红椒适量、大蒜瓣适量、葱花适量、盐适量、鸡精适量 。做法：１、青红椒切丝 ， 土豆也切粗丝 ， 把切好的土豆丝放在凉水里浸着 ， 防止氧化变黑 。
２、锅里加入油烧热 ， 放入蒜末炒香 ， 接着倒入沥干水的土豆丝 。
３、煸炒到土豆丝微微变软了 ， 加入青红椒丝一起翻炒 。
４、最后加入调料 ， 盐 ， 鸡精调味 。
５、翻炒均匀出锅 。
土豆怎么炒得焦脆？【怎么炒洋芋，土豆怎么炒得焦脆？】土豆中含有丰富的淀粉 ， 如果想把土豆炒的脆些 ， 可以先把切好的土豆丝或者土豆片放在冷水中浸泡20分钟左右 ， 让土豆中的淀粉充分溶解到水中 ， 这样炒出来的土豆丝或者土豆片就会很 脆 。
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