6??倒入炸好的鸡块和土豆，撒少许盐翻炒均匀出锅就好了 。
用料主料
鸡腿3个
- 干辣椒段30克
- 蒜片8克
- 姜片5克
- 洋葱丁15克
- 生抽10克
- 料酒10克
- 花椒2克
- 葱10克
- 糖5克
- 盐1克
- 胡椒粉1克
2.鸡汤去骨，切丁备用
3.倒入1g盐、1g胡椒粉、10g生抽、10g料酒、5g糖，拌匀
4.腌制10分钟后，倒入30g生粉
5.抓匀备用
6.油温热至7成熟，转小火，放入鸡丁
7.用筷子来回拨动，防止粘连
8.煎炸3分钟左右，变金黄后，控油捞出
9.油锅倒入2g花椒、30g干辣椒段
10.炒香后倒入8g蒜片、5g姜片、15g洋葱粒，炒匀
11.再倒入鸡丁，转大火翻炒几下
12.翻炒均衡后，关火撒入10g葱段，盛出
【煸炒鸡块怎么样做，干爽肉又烂】
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