5.放入洗净的青红椒
6.等辣椒熟了倒入生抽调味
7.加点盐
【咸兔腿怎么做好吃】8.放入葱花即可
兔腿的做法有很多 ， 每个人口味不同 ， 做法也就不同 ， 常见的兔腿做法有红烧兔腿 ， 麻辣兔腿 ， 家常炒兔腿等 。
一、红烧兔腿
材料：口蘑 ， 葱 ， 姜 ， 蒜 ， 酱油 ， 盐 ， 辣椒粉 ， 几粒花椒 。
步骤：
1、兔腿斩成块 ， 加清水泡30分钟 。
2、再洗净血水 ， 滤去水份 ， 加料酒、盐、酱油、几片姜拌匀码味 。
3、口蘑切大块、葱切段、姜蒜拍破 。
4、炒锅倒油 ， 油要多些 ， 油热后下兔肉 ， 炸至表面发红 。
5、炸好的兔肉捞出 ， 沥油 。
6、将油倒出 ， 洗净锅 。重新倒入少许油 ， 炸香花椒及大料 。
7、下葱、姜、蒜、辣椒粉、白糖 ， 炒出香味 。
8、再放大酱及炸好的兔肉 ， 翻炒约1分钟 。
9、加水烧开 ， 水要没过兔肉约2公分 。
10、倒入口蘑 ， 加盐、鸡精、胡椒粉 ， 再次开锅后 ， 转小火慢慢炖着 。
11、中间要勤翻动 ， 防止粘锅 。一个小时之后 ， 香味四溢 ， 兔肉已经酥烂 。
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