幸好，一家擅长通过科技手段改善电器运行效率与用户体验的公司，正在着手解决这样的问题。而解决方法，则是利用技术手段，对冰箱进行升级，通过气味识别，辅助消费者“看见”冰箱卫生情况，尽可能地对食材新鲜度做出判断，并一定程度主动净化。
比如前文提到的，冰箱内卫生情况无法被有效感知的情况，西门子eNose冰箱可以通过监测有机物挥发的变化情况，让冰箱自主判断食材的新鲜程度，并对产生异味的冰箱空间主动进行杀菌除味操作——其作用并不仅仅是让冰箱“闻起来更好”，而是为了尽可能让冰箱的储存做到“有效储存”。
其功能主要分为“监测”和“净化”两部分。
首先是监测：
食品的腐败、细菌和微生物的繁殖往往会伴随有机挥发物的释放，而冷藏室内的VOC传感器配合冷藏室空气循环系统，可以有效监测冰箱里的各个角落有机挥发物：比如食物腐烂过程中产生的异味、臭鸡蛋氨类物质、氮类气体、硫类等物质。
要知道，这样借助传感器，比我们用自己的鼻子去闻、用眼睛去看要灵敏得多。在此基础上更是可以做到24小时实时监测，并直观反映在小程序中。这样一来，我们可以直观看见冰箱里的食材的新鲜程度，提醒我们对那些可能快过赏味期的食材进行快速清理或“消化”。
之后是净化：
一旦探测到挥发性气体，净化的环节可以将冰箱内的异味迅速进行过滤，并通过超氧对食材进行杀菌。
作为一种强氧化性的气体，超氧极强的氧化性能可以与微生物、细菌细胞壁脂类发生双键反应，穿入菌体内部，破坏膜内脂蛋白和脂多糖，通过改变细胞的通透性，从而导致细菌死亡。整个过程不产生任何残留物，可直接对食品使用。杀菌速度较含氯消毒剂快300至600倍，可快速杀灭常见的各种对人体有害的细菌。从而有效延长食材的新鲜程度，同时解决不同食材间的交叉感染的困扰。
当然，总会有这套机制难以控制的腐败，所以在细菌污染相对严重的情况下，一旦食材腐坏情况失控，冰箱会通过小程序主动提醒用户主动处理掉腐败的食品。让整个冰箱新鲜情况尽可能透明的同时，做到最大程度的细菌控制。
总而言之，eNose系统的这些针对冰箱监测与净化的功能，如同给冰箱里安排了一位“冰箱管家”，帮助我们把细菌状况的“玄学”变成了大家手中实实在在的可视画面，极大程度杜绝了无效保鲜的情况。
全面解决保鲜问题
而在细菌对食材的影响之外，另一个常见的误区是：冷冻和冷藏两个分区可以解决所有需求。
这是自冰箱开始走入中国家庭之时起，给所有人留下的固有印象，几乎所有的家用冰箱都具备了冷冻和冷藏两个区域，冷冻区温度一般在-18°C，冷藏区则在4-10°C。但实际上，并非所有我们生活中的食材都适用于这两个环境，不同食材对温度、湿度、甚至气密性都有着不同的需求。
比如，蔬菜需求的湿度最好是在80%-90%左右，并且温度恒定的情况下，才能保鲜更加持久。而类似冷鲜的肉类就需要低湿的环境，尤其南方湿度比较大的情况下，一些食材的低温储存就更容易出问题。
所以，除了针对细菌和异味的监控净化功能，西门子eNose冰箱还配备精控恒鲜系统，设置了零度保鲜室、气密保鲜区、大变温区等分区，用来提升储存效果。
【 enose|别再让冰箱偷走你的健康了】首先我们来看零度保鲜室。
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