【木耳八大品种】
木耳，毛木耳，黑木耳，黑木耳，黑木耳，黑木耳，秋木耳，黑木耳，黑木耳 。
1.黑木耳:
黑木耳又名黑菜、桑耳、本木耳、树鸡、木菇，因其外形与人耳相似，颜色为深褐色而得名 。黑木耳为木耳科植物，性温味甘，入胃肠，具有滋补、润燥、养血益胃、活血止血、润肺润肠的功效 。
2.毛木耳:
毛木耳又名毛木耳，营养成分与毛木耳相似，具有清肺益气、止痛活血的功效 。毛木耳所含的粗纤维比较高，能促进食物在人体内的消化、吸收和代谢 。毛木耳的毛富含多糖类抗癌物质 。
3.房间耳朵:
方又名房县黑木耳，产于湖北房县 。房县位于湖北省西北部，大巴山和武当山之间 。是中国著名的黑木耳生产基地，是闻名中外的“黑木耳之乡” 。该房以色鲜、肉厚、花大、品质高、营养丰富著称，因其“形似燕子，形似苍蝇”而被称为“燕儿”，有“山珍之王”的美称 。2009年5月，国家质检总局批准房县黑木耳实施地理标志产品保护 。
4、皱木耳:
黑木耳，子实体一般较小，富含胶质，耳状或圆盘状，无柄，生长在朽木上，直径1-7 cm× 1-4 cm 。亚层内部呈红褐色，有白色粉末，有明显皱纹并形成网格，外部略皱呈红褐色 。孢子透明，无色，光滑，圆柱形，弯曲，10-13微米× 5-6微米，担子菌杆状，有隔膜 。
5.黑木耳:
黑木耳，又名银耳、雪儿、银耳等 。，属于银耳科真菌银耳属，是担子菌门真菌银耳的子实体，有“真菌中之冠”的美称 。银耳子实体纯白色至乳白色，直径约5-10厘米，柔软、洁白、半透明、有弹性 。
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