很多网友想了解黑米就是黑糯米吗的相关知识，为了大家进一步的对黑米也是黑糯米吗?所有了解，就跟小编一起来看看吧！
妈妈们可能分不清黑米和黑糯米，有些妈妈可能会误认为黑米就是黑糯米，因为两者的颜色都是黑色的，那黑米和黑糯米是同一种米吗?聚行业百科为妈妈们科普一下，什么是黑米和黑糯米，以及怎么区分它们 。
首先，什么是黑糯米?
黑糯米被誉为“黑珍珠”，稻米类植物，是带有紫红色的种皮的大米，因为大米有糯性，所以又称为血糯米 。黑糯米的营养价值很高，除了含蛋白质、脂肪、碳水化合物外，还含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等 。中医认为黑糯米性味甘温、入脾肾肺经，具有益气健脾、生津止汗的作用 。因此，夏天饮食讲究调理脾胃，吃点糯米非常有好处 。
第二，什么是黑米?
黑米属于糯米类，是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种，它含B族维生素，赖氨酸，以及钾、镁、铁、锌、锰等微量元素等，其中的钾、镁等矿物质还有利于控制血压、减少患心脑血管疾病的风险 。
从上面可以看出，黑米和黑糯米是两种不同的大米，黑糯米是带有紫红色种皮的大米，也可以把它称为紫米 。妈妈们可以从下面两点区分黑米和黑糯米：
1、颜色 。一般来说黑米是黑色的大米，紫米是黑色的糯米 。
【黑米就是黑糯米吗,黑米也是黑糯米吗?】2、口感 。大家都知道糯米具有较强的糯性，然而黑米煮熟后口感没有紫米黏，属于不同的米类 。
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