很多网友想了解烤箱如何烤面包的相关知识 ， 为了大家进一步的对家用小烤箱如何烤面包所有了解 ， 就跟小编一起来看看吧！
一般情况下 ， 烤面包最主要的工具就是烤箱 ， 这样烤面包很方便 ， 这也是大部分人都会选择的方式 ， 那么 ， 小编就来为大家介绍用烤箱烤面包的一般做法吧 。
1、烤箱烤面包方法一
烤箱食材：高筋面粉190g ， 黄油20g ， 牛奶120g ， 鸡蛋液20g ， 盐2g ， 酵母2g ， 蜂蜜30g
步骤/方法：
1）把所有原料（除黄油外）揉成面团 ， 我用的是面包机和面程序 ， 15分钟后加入黄油 ， 将面团揉到出筋膜后进行基础发酵 。
2）发酵至2 。5倍大时 ， 分成6份 ， 揉圆松驰15分钟 。
3）将面团搓成长条 ， 编成8字型的花样 ， 排入烤盘最后发酵至2倍大 。
4）在面包表面刷一层蛋液 ， 散上黑芝麻 。
5）烤箱预热180度 ， 中层上下火烤15分钟 。
2、烤箱烤面包方法二
烤箱食材：纯牛奶一瓶、鸡蛋一个、盐、糖、黄油、高活性干酵母、高筋面粉800g
步骤/方法：
1）将纯牛奶一瓶、鸡蛋一个、盐少许、糖适量、黄油2汤匙、高活性干酵母1汤匙、高筋面粉800g左右 ， 倒入在面盆和匀 ， 面团和到表面光滑 ， 面团和好后加盖放置在温度较高的地方发醒 ， 大概发面2小时 。
2）把发好的面团切成你所需要面包的大小 ， 并逐个轻轻揉匀 ， 做成你想要的形状 ， 如果需要做夹心则可自己添加在面团里面 。做好形状之后放置醒发半个小时 ， 这是重点！
【烤箱如何烤面包,家用小烤箱如何烤面包】3）烤箱预热200度5分钟 ， 然后把烤盘刷上一层薄薄的油 ， 再把面包胚子放上 ， 每个面包之间一定要有距离 ， 否则成熟后会粘连 ， 影响美观 。给每个面包胚上涂抹一层蛋液 ， 撒上芝麻 ， 放进烤箱160~170度 ， 15至20分钟即可 。
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