【油放时间长了可以用吗】具体看放了多长时间，一般食用油的保质期是十八个月，要是平时保管的比较好，那么就算是已经到了十八个月，也不是一定就会变质的，不过建议还是应该在保质期时间内用完的，不管是几个月，只要发现变质，那就一定不可以食用的，油要是过期了的话里面是会形成过氧化物的，长时间的与空气还有高温或者是阳光的照射接触，这样便会产生油脂氧化，并且食用过期油还会把人体细胞破坏，衰老加速，同时还可能造成细胞的变异，严重的甚至会有癌变的发生 。
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