猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸 。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸 ， 能改善缺铁性贫血 。补肾滋阴 ， 有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效 。杏鲍菇具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效 。配上我的水果沙拉 ， 午餐美美的满足 。
将肉切片 ， 放入葱段、姜片、烤肉料（料中盐和各种调料己配全） ， 放入植物油和一点点蚝油 ， 多了容易糊锅 。拌匀腌制一会 。
将杏鲍菇切丝 ， 做好准备 。
将烤盘内放入植物油烧热 。
将肉片均匀摆在烤盘上 ， 也可以像炒菜一样翻炒 ， 中火即可 。过几分钟可以将葱姜夹出 ， 弃之 。
另起锅 ， 加入适量植物油 ， 油热后直接放入杏鲍菇小火翻炒 ， 这样统筹安排多好 ， 它俩在锅里的时候 ， 我也没闲着 ， 削果皮 ， 切水果 。
肉片翻炒熟了即盛出 ， 杏鲍菇炒稍焦熟后 ， 放入经典辣椒酱（其实就是自己做的牛肉辣椒酱） ， 放其他的酱可以的 ， 出锅时如果有芝麻和孜然可以洒点 。
【烤肉饭的做法】这边米饭盛上 ， 沙拉拌上 ， 蒜片切片让其氧化 ， 挤点辣椒酱一拌 ， 可口的烤肉拌饭得了 。
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