冻梭子蟹怎么做好吃又简单 _梭子

分享美食是一种美德，大家好我是莜面哥很喜欢回答你的问题（梭子蟹怎么做好吃）
梭子蟹又称海蟹，梭子蟹是一种饭店常见的一种蟹。梭子蟹，味咸；性寒。常吃有滋阴养血；解毒疗伤，关节扭伤，含丰富的蛋白质。
梭子蟹可以葱姜炒，清蒸，香辣炒蟹，熬粥等等……如果冻梭子蟹。不建议清蒸。适合葱姜炒。
葱姜炒蟹
用料：
梭子蟹三只，葱姜，玉米淀粉，咸盐，味精，蒸鱼豉油

做法：
步骤一
把梭子蟹去壳，洗干净切成4半拍粉备用。
步骤二
【冻梭子蟹怎么做好吃又简单】锅里倒入适量的油烧至五成热油下入排上粉的梭子蟹。炸至表面金黄色捞出。

步骤三
锅里放入葱姜料酒放入炸好的梭子蟹调味翻炒即可装盘出锅食用。

（小贴士）
冻梭子蟹，适合麻辣蟹，葱姜炒，放料酒，葱姜咸盐就可以了，不需要放任何调料，如果是新鲜的梭子蟹就吃清蒸的。
美食天天??，喜欢我的就点个小小关注转发收藏再见?
：
你好，我是星星很高兴回答你的问题。
冷冻后的梭子蟹做辣炒螃蟹好吃又下饭。
准备材料
冷冻梭子蟹3只，火锅底料30克，盐1勺，大葱半根，姜5片，蒜半头，面粉适量
将冷冻的螃蟹拿出来解冻
2、、螃蟹用小刷子刷干净，用刀对切
3、面粉装进碗里，把螃蟹的断面按在面粉里，用力一些
4、锅里加油，油六七成热调小火把蘸过面粉的螃蟹放进锅里煎一下
5、加入火锅底料炸香
6、出香味加葱姜蒜，加适量清水，没过螃蟹的一半水量即可
7、加入适量食盐，大火烧开，中火炖煮
8、等到汤汁浓稠关火焖两分钟出锅
扩展资料：
选购技巧：
1、看。优质蟹的背甲壳呈青灰色，有光泽，腹部为白色，金爪丛生黄毛，色泽光亮，脐部圆润，向外凸，肢体连接牢固呈弯曲形状，个大而老健，如果背呈黄色，则肉较瘦弱。另外，如果是活动有力，四处乱爬的蟹则是健壮的好蟹。
2、掂对经眼看外观符合要求的蟹，要逐个用手掂一掂它的分量，手感重的为肥状的蟹。此招不适用于河蟹和活的海蟹，因为这些蟹常常会被五花大绑。
3、剥。剥开蟹的脐盖，若壳内蟹黄多、整齐，凝聚成形，则此蟹为好蟹。
4、拉。如果购买的是已死的海蟹，要观察蟹的腿，完整无缺，轻拉蟹腿有微弱弹力，表明是新鲜海蟹，若不新鲜的海蟹，轻拉蟹腿，不仅没有微弱力，而且蟹腿容易断落。
5、闻。如闻到海蟹有腥臭味，说明海蟹已腐败变质，不能再食用。食用腐败变质的海蟹极易造成食物中毒。

你好，冰冻海鲜要好吃，解冻非常关键。我是美食美刻，关注我，给你不一样的知识！
海鲜解冻时，当温度上升到一定范围（由0℃升到6℃）时，能使食品内部冰结晶的融化水恢复吸收到海鲜细胞中去，如果急速融解，这些水分就不能恢复而变成汁液流出。由于这些汁液中带出了蛋白质、矿物质、维生素等水溶性营养成分，就会使海鲜的营养遭受损失。因此，冷冻海鲜的合理解冻是保证质量的关键。