面发完了不蒸怎么储存,面已经发了但不能及时蒸怎么办？ _生活知道

1、面已经发了但不能及时蒸怎么办?可以短期存放在冰箱冷藏柜中发酵完的面，不能及时蒸馒头，可以先存放于冰箱中，到准备蒸的时候再拿出来，在室温中放置半个小时左右，就可以继续蒸馒头了。我经常这样操作，头天晚上把面发好，放在冰箱中冷藏，到第二天早晨起床后，再回暖，让酵母活化后，重新蒸制或者饼。因为早起要给孩子做早饭，感觉现做的饼子比较香，但早上发面来不及，头天晚上发面放一晚上又发过了，容易酸，所以就提前一晚上把面发好了，揉些碱面进去，放在冰箱里冷藏，到第二天早上提前半小时拿出来，冷水进锅，或者饼，做出来的馒头和饼子和平常的做法没什么区别。放冰箱的目的就是让酵母停止发酵，不要发过了，产生酸味，但是冰箱里不能放置时间过长，长时间的低温保存，会让酵母大量死亡，而且面也会因为氧化而变色，产生不良的气味，影响口感的。

2、面开了不想马上蒸怎么办      面开了不想马上蒸可以将打好的面团冷冻保存。把发酵好的面团装到袋子里面，并且把袋子里面的空气尽量全部排出去后系牢袋子，把袋子放到冰箱冷藏室保存，让它在低温的状态下慢慢发酵即可。用的时候取出来，放到室温下解冻，就可以按照平时做食物的程序进行。
面开了不想马上蒸怎么办
      面团是面粉和其他成分揉捏而成，是面粉和其他成分的混合物，具备足够的硬度和韧度，可以揉捏或卷绕。
      面团中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物和少量维生素，以及钙、钾、镁、锌等矿物质，口味多样，且易于消化、吸收，食用方便，在日常生活中颇受人们喜爱。
      发酵好的面团一般可以在冬天常温下存放三天，而在夏天则只可以存放一天。冬季和冷冻状态下，食品存放时间会长一点，变质过程也会变得缓慢一些。

3、面发好了不蒸怎么保存(面发了没时间蒸怎么办)1、面发完了不蒸怎么储存。
2、蒸不完的发面怎么保存。
3、面发了没时间蒸怎么办。
4、面发好了为何蒸出来不发? 。
1.如果面发完了不蒸就一定要冷藏，否则酵母会继续发酵影响口感。
2.准备一个干净的塑料袋，在塑料袋内喷一层食用油之后放入面团，排出空气并扎紧袋口就可以冷藏。
3.也可以准备一个保鲜袋保存面团，排空空气之后放入冷冻室保存。
【面发完了不蒸怎么储存,面已经发了但不能及时蒸怎么办？】

4、面发好了,碱也用了不想蒸怎么保存?面发好了不想用的话，可以进行冷冻，下次想用的时候进行解冻，解冻后直接用就不用再发了。

5、发酵好的面团如何保存可以把发酵好的面团放入保鲜袋内，注意要封密严实，其中不要有空气，置放在冰箱中保鲜，温度调至0-3度，可保鲜1-2天。
还可以把发酵好的面团，存放在冰箱冰冻室，最好一周内用完。发酵好的面团还是当天使用比较好，放的过久会影响制作面食的口感，也防止变质。
扩展资料：
温水和面的特点是柔中有劲，富有可塑性，容易成形；熟制后也不易走样，口感适中，色泽较白，这种特点，特别适用于制作各种花色蒸饼，如白菜饼、金鱼饼、四喜饼。
温水面的调制，水温要准确，过高会引起淀粉糊化或蛋白质明显变性，过低则淀粉膨胀，蛋白质不变性，过高或过低都达不到温水面的特点，加水量应按品种的不同要求加，使水和面充分结合。

揉好后就放冰箱冷藏，不要冷冻，也不要发好后再放进冰箱，面团在低温下会缓慢发酵的，有些制作面包的高手就喜欢低温发酵，据说做出的面包口感更好。