【黑杞子泡水是什么颜色才是正货，枸杞泡茶颜色重的好还是浅的好？】所以 ， 即使枸杞是陈年的甚至有点发黑 ， 这方面的作用还是能保留些的 。有这方面需求的人 ， 食用陈年的或是稍微发黑、内部没有变质的枸杞也可以 。
当然了 ， 一定要注意是“稍微” ， 颜色略发暗还可以 ， 若是已经有了黑斑 ， 甚至内部也腐败了 ， 自然不宜再用 。
这里需要补充几句 。
即使是硫磺熏过的枸杞 ， 也会发暗变黑 ， 因此不能一概而论 。鉴别的办法 ， 主要还是靠闻气味和尝味道 ， 这就需要一定的经验了 。
至于多久的枸杞算陈枸杞 ， 这要看品种 。
一般来讲 ， 市面上有三种枸杞 ， 分别是西枸杞、津枸杞、日本枸杞 。
西枸杞即宁夏枸杞 ， 甘肃、新疆、内蒙古、青海也有少量出产 。这种枸杞不宜过久存放 ， 当年的最好 ， 二年的次之 ， 再陈那就不行了 。
津枸杞主产地是河北 ， 河南、陕西、四川、山西、江苏等地亦产 。这种枸杞本身就比较“显老” ， 即使是鲜枸杞也会有点发暗 ， 但好处是可以存储较久 ， 不过一般不超过三年 。
日本枸杞 ， 顾名思义原产日本 ， 它的主要价值是其中所含的一种硫胺素抑制物 ， 其余方面不如国产枸杞 。但这种物质易转化 ， 所以只有当年的枸杞才有用 ， 隔年的就已经没什么意义了 。
至于你手里的枸杞是哪种 ， 这就得问问你自己了 。
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