新鲜蘑菇可以直接晒干吗，人工种植蘑菇可以晒干吃吗？ _蘑菇

新鲜蘑菇可以直接晒干吗

新鲜蘑菇可以直接晒干。把新鲜的蘑菇放在阳光下晒制，经常翻动，在每天傍晚将其收起来，第二天时再取出放在阳光下晒制。不能让蘑菇在外面过夜，不然晒出的干蘑菇容易发霉。
人工种植蘑菇可以晒干吃吗？人工种植蘑菇可以晒干吃。
蘑菇：是由菌丝体和子实体两部分组成，菌丝体是营养器官，子实体是繁殖器官。蘑菇不能进行光合作用。蘑菇属于真菌，又可以分为大型真菌、小型真菌（包括附生真菌）。蘑菇具有多达36000个种类，由成熟的孢子萌发成菌丝。蘑菇的子实体由菌盖、菌柄、菌褶、菌环、假菌根等部分组成。毒蘑菇会对人健康造成危害，严重者危及生命。蘑菇分为大约1域、2界、5门、12纲、14亚纲、800目、1400科和8500属左右，共计约36000种。
刚采回来的蘑菇鲜吃好还是晒干了吃好？鲜吃好
新鲜的蘑菇中会含有大量的水分，能够高达90%左右，在食用之前无需大家进行浸泡的处理，用热水一焯，或者是在寒冷的冬天内涮火锅食用，就是一种非常好的食材了。而对于干的蘑菇，它也具有它的特点。

【新鲜蘑菇可以直接晒干吗，人工种植蘑菇可以晒干吃吗？】
因为要做脱水等处理，干蘑菇中的鲜味来源，游离氨基酸跟呈味氨基酸，要比新鲜蘑菇的味道更鲜。与此同时，让产生香味来源的五硫杂环庚烷，也会让食物的味道更浓一些，这样的干蘑菇更适合做汤类。
新鲜的香菇怎么晒干？一般情况下，新鲜香菇，不需要清洗，剪刀剪去香菇柄基黑色尾部剪去，尽量不要将柄全剪去，再将菌褶朝上整齐摊放在竹筛上晾晒，蘑菇晒2-3天就会完全干透，没有太阳，3-5天也会全干透了，晒一天后，翻转过来，一直到晒干就行，程度可以根据平时买的干香菇来判断。建议可以适当多晒几天。