淮扬菜著名的淮扬菜 ， 也是比较少有辣型菜的 ， 现在新菜中加入了一些辣的元素 。但是主要味型不会有大改变 ， 不然也不会成为国宴菜的基础 。会吃君个人最喜欢的菜系也就是淮扬菜了 。
最后说一下大家都不太了解 ， 会吃君的家乡菜！大多数人都没听过 。
冀菜冀菜代表由中部官府菜 ， 和北部宫廷菜为代表 。味道咸香 ， 宫廷菜和官府菜基本上都属于融汇南北的 ， 辣味菜基本上也特别少 。各种宫廷酥 ， 还有各种肉素烹饪比较丰富 。
我知道的大概也就这些希望可以 ， 解决您的问题 。如果您喜欢我的回答请给会吃君点点关注 ， 点点赞吧谢谢 。
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