辣的菜品有哪些，辣味在国内越来越受欢迎，你觉得当下还有哪些地方的菜肴不受辣椒影响？ _哪些

辣的菜品有哪些

辣的菜品有口味蛇、毛血旺、枣庄辣子鸡、麻辣小龙虾、辣子肥肠等。
1、口味蛇
口味蛇是一道湖南省传统的名菜，属于湘菜系。此菜选用高蛋白，低脂肪，肉质细嫩的本地蛇作原料，配制以鲜、香、辣为主要特征的口味。蛇肉的胆固醇含量很低，对防治血管硬化有一定的作用。怎么样小伙伴们，有没有看到口水横飞，小编巨爱吃辣，可唯独对口味蛇望而却步，也许是地域因素，从小就没见过蛇的缘故吧。
2、毛血旺
毛血旺以鸭血为制作主料，烹饪技巧以煮菜为主，口味属于麻辣味。起源于重庆，流行于重庆和西南地区，是一道著名的传统菜式。毛血旺是重庆市的特色菜，也是渝菜江湖菜的鼻祖之一，已经列入国家标准委员会《渝菜烹饪标准体系》。
【辣的菜品有哪些，辣味在国内越来越受欢迎，你觉得当下还有哪些地方的菜肴不受辣椒影响？】3、枣庄辣子鸡
枣庄是中国辣子鸡之乡，枣庄辣子鸡也称“枣庄大盘辣子鸡” ，为鲁南地区颇具特色的美食，其特点是鲜、辣、香，色艳味重。烹炒鸡肉多以本地散养公鸡为佳，其中最以老公鸡和小公鸡最为优选。现又被枣庄的厨师们创造性的开发出一些列的衍生菜：小鸡泡馍、麻花辣子鸡、面条鸡、地锅饼辣子鸡等。
4、麻辣小龙虾
麻辣小龙虾又名口味虾、长沙口味虾、香辣小龙虾，是湖南著名的地方小吃。以小龙虾为主材，配以辣椒、花椒和其他香辛料制成。成菜后，色泽红亮，口味辣并鲜香。
5、辣子肥肠
辣子肥肠是一道著名美食，属于川菜。重庆人把猪大肠叫做肥肠，听上去油腻腻的，做法也有很多，但我觉得要数“辣子肥肠”最为好吃，因为这种做法先要将大肠水煮软，在要用小火爆干肠子里的油份，再加上放了很多辣椒和花椒吃起来麻辣可口，还能去掉大肠的腥味，吃上去有麻又辣，很是好吃，每次都要吃掉一大碗。
辣味在国内越来越受欢迎，你觉得当下还有哪些地方的菜肴不受辣椒影响？您好，我是会吃君很高兴可以回答您这个问题。每一个人地方或多或少的都会有辣菜，就算辣也不会成为主味，最多就是有一些点缀！目前我知道的不受影响的地方菜有以下这些。
潮汕菜潮汕菜是享誉中外的一大菜系，在国外其实比国内更出名。历史很悠久，大概起源于唐朝，明朝开始进入鼎盛时期；到了近现代，潮汕菜跟随这走出国门的潮汕人开始享誉海内外，这个菜系受影响不太大。
例如潮汕牛肉火锅就很少见有麻辣汤底的。也是为了保持原汁原味。还有全国各地都有的砂锅粥，我没记错应该也没见过麻辣锅底的，在我的印象里这两个全国各地开连锁的代表菜整体口味都比较清纯。