喇蛄的营养价值，什么昆虫营养价值高 _营养

大家好，我是食言素语，我自己本身就是一个喜欢吃吃吃的人。关于昆虫的营养价值高吗？哪些昆虫适合吃，我来分享自己的看法。
昆虫的营养价值很高，适合吃的昆虫也挺多的。
我的家乡在云南，云南人吃虫子貌似在全国都很出名。日常我们自己确实也经常吃。比如说市场里有人出售的蜂蛹、蚂蚱、竹虫，水蜻蜓，这些是比较常见的。还有一些偏远点的地方，还能见到土蚕、知了猴、臭屁虫等等。因为现在大家都开始学着吃虫子，还有的人已经把虫子养殖当做了一种经营方式，开始人工养殖供应市场了。

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昆虫的营养
1、昆虫含有丰富的蛋白质。昆虫虫体含有的蛋白质食优质动物粗蛋白，含量非常高，从31%到72%不等，几乎整个虫体都是蛋白质。蛋白质过敏的人一般都还是不要吃。
2、昆虫含有比较独特的微量元素和维生素、矿物质。比如蚂蚁就含有硒和锌含量丰富，还含有高能磷酸化合物、草体蚁醛及蚁酸等，因而具有双向免疫调节功能和明显的抗衰老作用。蜂蛹则含丰富的维生素， VA仅次于鱼肝油，大大超过牛肉、鸡蛋， VD含量超过鱼肝油10倍以上，还含有许多对人体生命活动有极为重要作用的矿物质、激素及生物酶等生物活性物质。

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3、昆虫还含有人类所需的多种氨基酸，如苏氨酸、缬氨酸、赖氨酸、色氨酸、亮氨酸、异亮氨酸等。食用昆虫的氨基酸不仅含量丰富，而且组成合理，是绝对的优质蛋白质源。昆虫的脂肪酸组成（不饱和度）近似于家禽和鱼类，有些种类富含必需脂肪酸亚油酸和亚麻酸等。
【喇蛄的营养价值，什么昆虫营养价值高】综上所述，有些昆虫所含的营养物质，甚至超过鸡肉、牛肉。
哪些昆虫适合食用
就我们云南来说，适合食用的昆虫有：竹虫、蜂蛹、蚕蛹、蜜蜂、蚂蜂、黄粉虫、土蚕、知了猴、蜈蚣、蜻蜓、蚂蚱、虾巴虫、蚂蚁，柴虫等。

一般的吃法都是油炸，比较香，也可以烤来吃。还有的就是做汤、炒菜，凉拌，烹调的方法也挺多的。
暂时只想到这些，欢迎各位小伙伴补充哈。
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