烧烤是一种比较自由的方式 ， 由于每个人的口味是不一样的 ， 所以烧烤中烤的东西也是根据个人口味进行选择的 。不过选择的东西还是有规律可循的 ， 一般情况下 ， 可作为烧烤的东西都是大同小异的 。可烤的东西有很多 ， 没有做不到的 ， 只有你想不到的 。
1、肉类：羊肉、鸡腿、鸡翅、里脊肉、火腿肠、鱼丸、牛肉丸、鸭翅、鸡块、鸡柳、鸡排、蟹柳、猪肉、牙签肉、培根肉等
2、海鲜类：鱿鱼、鲜虾、海带、墨鱼仔、大闸蟹、刀鱼、生蚝等
3、蔬菜类：茄子、玉米、空心菜、韭菜、青椒、生菜、西兰花、金针菇、蘑菇、洋葱、土豆、番薯、黄瓜、大蒜等
4、豆制品：薯粉豆干、干豆腐、豆腐等
5、水果类：香蕉、菠萝、苹果等
6、蛋类：鸡蛋、鹌鹑蛋等
7、其他：板栗、吐司面包、小馒头等
烧烤炉是一种烧烤设备 ， 可以用来烤肉、烤蔬菜等 ， 全国每个地方的烧烤店、烧烤摊都会具备烧烤炉 。当下很多家庭家里也具备烧烤炉 ， 闲暇时间约上三几好友 ， 带上烧烤炉和烧烤用品 ， 在家里或者开车去野外 ， 一边嬉戏 ， 一边烧烤 ， 一边畅饮 ， 享受烧烤的乐趣 ， 不仅减轻大家在工作上的压力和辛苦 ， 也能在烧烤嬉戏中增进大家的感情 。
时代的飞速发展 ， 促使烧烤炉日趋便捷环保 。烧烤炉分为木炭烧烤炉、燃气烧烤炉、电烧烤炉、微波烧烤炉和太阳能烧烤炉 。
烧烤必备的食物清单有：羊肉、猪肉、牛肉、猪肉、香肠、秋刀鱼、韭菜、香菇和玉米、骨肉相连 。
香肠：烤之前要延肠身割一下 ， 比较容易烤得熟 ， 也会比较入味；秋刀鱼：这种鱼没有细骨头 ， 只有一条主心骨 ， 而且鱼身扁 ， 很好烤熟 ， 也不用担心被鱼刺刺伤 。烤之前可切除头尾并去除内脏；茄子：烤之前也可以切一下 ， 入味且易烤 。
香菇和玉米：玉米用锡纸包住烤比较好；鸡翅：烤之前也最好用刀割裂；韭菜：简单易处理 ， 抹上一层薄薄的蜂蜜 ， 美味；骨肉相连：这个超赞 ， 容易烤 ， 非常好吃 ， 不塞牙缝；鱿鱼：烤鱿鱼是一个技术活 ， 鱿鱼丝乱岔 ， 不注意就会出现丝烤焦了 ， 鱿鱼身没熟的状况 ， 要有耐心 。
肉类食品是烧烤食品的主角 ， 需要提前用盐、味精、姜汁等调料腌制 ， 用竹签穿好 。鱼和海鲜可以选择的有：活鱼、鲜鱿鱼、活虾、大闸蟹、鲜贝串等等 ， 一定要新鲜 。鲜鱿鱼直接放在火上烤会曲卷 ， 可以用竹签或牙签先将其固定 。若想图省事可到超市直接购买半成品 。
【去烧烤要准备哪些东西】蔬菜瓜果类可以调剂一下烧烤的口味 ， 让人不会感到过于油腻 。此类食品中最受欢迎的应是土豆和玉米 ， 红薯、山药、芋头、青菜也都是不错的选择 。一些水果如苹果和香蕉也可以试试 ， 面食和豆制品可以选择的有：馒头片、面包片、豆腐块、腐竹等等 ， 不但美味而且可以填饱肚子 。烤过的面食还有养胃的作用 。
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