古代为什么不用海水晒盐( 二 ) _古代

其实这个不是这么理解的，所谓种盐，就是引盐，先把海水中的含盐的水分给引出来，这就叫种盐。方法其实不难，但特别繁复。
首先得前天晚上把一些松散的东西铺在海边，可以是稻谷杆，也可以是茅草。等夜里雾气升腾，这些松散东西上会附上一层白色的盐雾，然后把这些带着盐雾的东西收集起来回去煎熬，这样才能得出来海盐，所谓海盐，在古代并不是直接煮海水，那样得不到盐。
当然了，我们这也不是胡乱说的，明朝人宋应星根据元朝人陈椿的《熬波图》，在《天工开物》中记载了得海盐的方法：

无雨日广布稻，麦稿灰及芦矛灰寸许于地上，压使平匀。明朝露气升腾，则其下盐茅勃发，日中晴霁，灰、盐一并扫起淋煎。

这个记载在《天工开物·作咸第三·海盐》篇中，有兴趣的朋友可以去查阅。

Ⅲ：综上，我们可以看出，我国先民煮海作盐的历史由来非常早，但工艺却并不那么普通，这当然是古代人的智慧和经验结晶，是多少代人总结出来的。
就制盐来说，到汉朝时，制盐工艺其实已经非常成熟，人们吃的盐也不仅仅限于海盐了，当时已经出现了盐井。到了魏晋时期已经出现了精制盐，盐的颗粒非常细，这些都已经属于精加工了，关于那时候的精制盐，记载在北魏末年贾思勰的《齐民要术·卷八·常满盐花盐第六十九》篇中，我们这里不再赘述。

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封建社会，盐、铁成为官府专营商品。煮海赛盐是一种古老的利用海水提炼海盐的方法，古而有之。早期海盐，是支起大锅用柴火煮熬出来的。后来才将海水引入盐田，在太阳照射下蒸发水份,留下粗盐，再将粗盐杂志去除。
《世本》书中有“夙沙氏煮海为盐”，所以山东夙沙氏煮海为盐，为华夏制盐之鼻祖。
东汉.班固《汉书.晁错传》载：“吴王即山铸钱，煮海为盐，诱天下豪杰，白头举事”
魏晋左思的《三都赋》之《吴都赋》载：“煮海为盐，采山铸钱。国税再熟之稻，乡贡八蚕之绵。”
唐朝陆贽《议减盐价诏》载：“专煮海之利，以为赡国之术。”
宋朝程大昌《演繁露》载：“盐已成卤水，暴烈日，即成方印，洁白可爱，初小渐大或数十印累累相连”
清朝周亮工《书影》卷八载：“煮海之利，原非本富。”