要说什么卤菜最好吃 ， 我个人口味是卤牛肉 ， 这是卤菜中最好吃 ， 也是最经典的卤菜了 ， 因为牛肉肉质比较粗 ， 最适合卤 ， 卤的味道重 ， 卤的时间久 ， 最好入味 ， 就是牛肉卤完以后 ， 重量少的太多了 ， 一般一公斤牛肉 ， 卤好之后最多只有600克左右了（这还是好牛肉） ， 所以嘛 ， 知道卤牛肉 ， 为什么价格那么高了吧
千家百宴 ， 口味也是百种 ， 个人口味不代表别人 ， 有的就是喜欢吃卤猪耳朵和卤羊肚 ， 卤牛肚等 ， 至于那个最好吃 ， 还是看个人口味吧 ， 不适合每个人的口味 。
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