而西洋参具有补气养阴、益胃生津、清热除烦之功,适合气虚津亏伴有阴虚内热,如:肺内血引起的久咳短气;肺肾虚热所致的咽干口燥,咳嗽气短,短气 不足以息,心阴亏虚引起的心悸健忘,失眠多梦,脾胃津亏引起的口干口渴,大便微结,舌红苔少 。
从应用上就能看得出两者不一样,简单说就药性而言西洋参性凉,人参性微温这便是两者最大的不同之处,人参偏温其味微苦,温能补阳散寒,苦能燥湿,湿能伤阳,因此燥湿也有助阳作用;而西洋参性凉,凉能清热,甘凉既能清热养阴,又能生津止渴 。也就是说人参补气,偏于助阳,西洋参补气偏于养阴,这便是两者最大的不同之处 。

很多人都有用西洋参代替人参的想法,其实两者之间在补气方面是可以代替,但是也要注意其中药性不同而 不能完全相互取代的问题 。
前面所说的中医老师杯子里也并非一成不变的都是泡西洋参喝,夏天的时候是西洋参而到了冬天的时候好像就成了黄芪 。因为老师讲课还是挺耗费精气神的,所以她泡这个喝也是为了能够有饱满的状态给我们上课吧!
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我用西洋参泡过茶,茶水的味道带点苦,但更多的是甘甜,吃西洋参的好处很多,很多人不知道它是补气的名贵中药材 。西洋参是一种在海外发现,和人参很相似的药材,现在的西洋参分为进口和国产的品种,为满足国内医疗需求,国内早就有栽培品,两者相比,国产西洋参苦味更明显,枝条和芦头都较大,大家要注意区分 。

西洋参洋气,成了送礼的佳品,它受到人参名气的影响,也被列入了贵重药材的行列,但是随着人们生活的改善,一般人也能尝到西洋参的味道 。
西洋参的食用方式煲汤和泡茶,我更建议拿来煲汤,泡茶的时间太短了,过厚的切片无法溶出有效成分,而煲汤就弥补了不足,这类滋补药材一般要久煎 。西洋参现在价格也较高,煲汤时单独包起来,这跟中药上的“另炖”是一样的道理 。

?西洋参的作用
介绍西洋参作用之前,先来了解西洋参的一些相关信息 。西洋参也是五加科植物的一员,这和人参一样,它主产于加拿大和美国,而在我国,主要是东北那边有栽培,秋季采挖后烘干或晒干 。
西洋参毕竟不是人参,药性上自然有一定的差距,都是滋补药,药性却相反,西洋参是凉性之品,人参是温性,从其所入的归经来看,人参更复杂,它还入脾经,总体来说人参其实用途更广 。

至于主要的作用,无非就是补气了 。西洋参的补气作用体现在治气虚的病症,同时也是养阴之品,当气和阴“双虚”时适和吃西洋参,具体病症表现为神疲乏力、心烦口渴以及气息短促等等 。但我们别忘了,西洋参性凉,治疗一些与“热”有关的病症效果也是不错的,如火热伤及肺阴、热病烦渴等等,这些都可通过西洋参来调理 。

上面也说了,西洋参不入脾,不适合需要健脾的人食用,毕竟脾喜温燥,西洋参的凉性就不能用了 。市面上的西洋参五花八门,有的人甚至用生晒参去假冒西洋参,作为名贵药材,价格上的差距是很大的,我们要学会如何去辨别真假,毕竟西洋参的功用不是别的一些药材能代替的 。
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