所以一些有经验的顾客，他们宁愿自已购买油茶籽去加工，这样虽然麻烦了点，但油的品质就可以保证，吃起来也比较放心 。购油数量不多的就几家人合起来买茶籽，等拿到油坊榨出油来，再一家家去分，这样就比较划算 。
刚榨出来的茶油闻着有一股油腥味，那是因为还含有水分 。茶油炸出来的东西都特别香，用茶油炒的牛肉、鱼和羊肉等，腥味也没有那么重 。小时候还经常用茶麸水来洗头，现在各种品牌的茶籽洗发水也不少，用起来就很方便了 。
有人觉得茶油口感不好，其实是用的方法不当 。生茶油下锅以后，面上总会产生一些泡沫，那是因为油里有水 。小火熬一会，等那些泡沫消失了再放菜下去，那种油腥味就没有了 。
我身边有一些人，就喜欢把猪板油或肥肉与茶油一起熬，这样熬出来的油就既有动物油又有植物油，两者搭配营养均衡，炒出来的菜也没有生茶油的那股油腥味，用起来也比较方便 。
吃茶油的人少，主要是它的价格比较高，像我们这种小油坊榨出来的茶油一般都要50~60元一斤，比起花生油和菜籽油贵多了，多数人不舍得买，只在炒牛肉或鱼时才会用一些 。
不过现在经过品种改良，已经有了一些新品种的油茶树，种植三年以上就可以挂果了 。茶籽比老品种的个大，产油率也比老品种高，人们种植油茶树的积极性又开始高了起来 。
也许过不了多久，茶油的价格也可以像花生油菜籽油一样亲民，到时就有更多的人吃得起茶油了 。
我否定这个说法 。我自己每年最少买十斤，我周围很多的人都会买，数量根据家庭而定 。现在确实很难买到真的，因为农民自己山上的茶树都没有什么人去管 。
年轻人都外出去打工，老年人在家，很难去摘的 。茶树很多都是很长时间种植的，时间久远，树已经很高了，因为种的地方比较山，杂草也很多 。就是他们自己炸给自己吃，很多都不去摘 。
这样的话越来越少了 。种植的减少，有的也不愿意去摘，产量自然很少，如果都是那种种植很久的，又是纯手工压榨的茶油真的很好，太多功效 。对身体特好 。
而那种大面积种植的，压榨的方法好像和老的压榨方法不一样，他会提炼肯定也不一样，我吃那种，效果就没有那么好，也就不买这种 。
【南方人喝油茶吗】所以真的吃的人少，还是价格的问题你想想，一斤油就得差不多一百元上下，而且确实不知道能不能买到真茶油 。
推荐阅读
- 红糖桂圆水能隔夜吗，银耳枸杞大枣汤能隔夜喝吗？
- 酸奶放车里高温还能喝吗，矿泉水放在车里面暴晒后还能喝吗
- 黄酒起白沫还能喝吗，黄酒起白沫还能用吗
- 椴树蜂蜜适合什么人，槐花蜂蜜适合什么样的人喝？
- 柠檬水可以隔夜喝吗
- 可乐开了6天还能喝吗
- 吃鸡蛋可以喝蜂蜜吗
- 椰子怎么喝最好
- 猕猴桃泡酒几天能喝，野生猕猴桃泡酒泡多久可以喝
- 小欢喜泳池喝酒第几集