【柿饼的制作过程 柿饼是如何制作的】 1、选择比较硬一点的柿子 ， 清洗干净 。2、将柿子的皮削掉 。3、将削完皮的柿子 ， 用线穿起来 ， 放置在阳光充足、通风的地方进行晾晒 。4、等柿子表皮干枯后将柿子轻轻挤压成饼状 。达到效果的标准是柿饼上霜 。5、可将晒好的柿饼叠放好放入缸中 ， 或者用盒子装好 ， 放置阴凉处等待第二次的上霜 。
柿饼的营养价值
柿饼的营养丰富 ， 含有蛋白质、脂肪、磷、钙、铁 ， 还有维生素C、胡萝卜素等 ， 可以直接食用 ， 口感更好 ， 而且容易保存 。柿饼中维生素和糖分含量特别高 ， 具有涩肠止血、增进食欲的作用 ， 还有预防高血压、慢性支气管炎、动脉硬化等疾病的功效 。其次 ， 其还富含碘元素 ， 能治疗因缺碘引起的地方性甲状腺肿大 。
食用柿饼的注意事项
1、不可空腹食用 。
2、脾胃虚寒的人不适合吃 ， 因为柿饼是寒性的食物 。
3、柿饼不能和海味、紫菜、萝卜一起吃 ， 会引起胃肠不适 ， 严重的会导致腹泻 。
4、柿饼不能和酸性菜一起吃 ， 可能导致胃石症 ， 吃过柿饼后一定要注意不要马上吃酸性菜等相关食物 。
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