核心功效
补脾健胃、健脑益智、补气养血
米酒煮鸡蛋的简介
米酒煮鸡蛋是一道以米酒、面粉、鸡蛋为主要食材制作的美食 。糯米酒煮鸡蛋虽然是一道养气补血的滋补佳肴 ， 适合给虚弱的人补身子 ， 特别是在冬天和春天喝了对身体很好 。平时也不要吃太多的米酒煮鸡蛋 ， 热量还是比较高的 。
功效作用
1、补脾健胃 ， 米酒煮鸡蛋还能补脾健胃 ， 不但能提高脾胃功能 ， 还能缓解脾胃虚弱 ， 更能调理脾胃不和 ， 对人类因脾胃失调引起的消化不良和腹部胀痛 ， 都有明显缓解作用 。米酒煮鸡蛋中含有一些天然活性酶类成分 ， 人体吸收这些物质后 ， 可以促进消化液分泌 ， 能提高肠胃消化功能 。
【米酒煮鸡蛋的功效与作用 米酒煮鸡蛋的功效】2、健脑益智 ， 米酒煮鸡蛋能健脑益智 ， 因为糯米酒煮鸡蛋中含有丰富的核黄素和卵磷脂 ， 这些物质都能营养大脑 ， 而且能促进脑细胞再生 ， 青少年食用米酒煮鸡蛋可以促进智力发育 ， 而中老年人群食用糯米酒煮鸡蛋 ， 则能防止老年痴呆 。
3、补气养血 ， 米酒煮鸡蛋有补气养血的作用 ， 它最适合那些气血亏损的人群食用 ， 另外女性在生小孩以后 ， 如果出现气血不足和身体虚弱时 ， 也可以多吃一些糯米酒煮鸡蛋 ， 它能促进产妇身体尽快恢复 ， 而且能促进乳汁分泌 ， 能缓解女性产后乳汁不足 。
适宜人群
一般人群均适宜 。
禁忌人群
阴虚火旺者、儿童、婴幼儿 。
不宜同食
无特殊同食禁忌 。
食用方法：
米酒煮鸡蛋：把米酒倒入煮锅中 ， 倒入适量温水 ， 中火慢慢烧开 ， 烧开后 ， 倒入枸杞子 ， 把面粉慢慢撒入米酒中 ， 边撒入 ， 边用筷子顺时针搅拌 。小火慢煮开 ， 煮时一定要用筷子搅动 ， 以免面粉在沸水中结成小疙瘩 ， 打入一个整鸡蛋煮熟 ， 酒汁渐浓时即可关火 。
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