草莓又上市了 ， 模样红艳诱人 ， 不过 ， 价格也不菲 。 草莓除了口感酸爽 ， 对人体有什么益处吗？那些超级大个儿的草莓 ， 是转基因的吗？
经研究表明 ， 草莓含有丰富的维生素和矿质元素 。 长期食用草莓不仅具有美白的功效 ， 还能起到抗老化的作用 ， 有利于肌肤健康 。 另外 ， 草莓富含胡萝卜素 ， 它可以促进合成维生素A ， 维生素A具有明目、养肝的作用 ， 因此多吃草莓对视力也有一定好处 。 草莓中的果胶和膳食纤维可以促进肠胃蠕动 ， 有利于消化吸收 ， 通畅肠胃 。 如果将鲜草莓洗净后捣烂 ， 榨汁 ， 分次饮服 ， 还有润肺、止咳之功效 。 吃草莓即有营养又健康 ， 那么笔者就来教一教大家如何才能放心吃草莓 。
首先 ， 要注意草莓的选购方法 ， 挑选草莓要从以下几个方面着手进行：
1.看形状：挑选时要选择色泽鲜亮 ， 呈心形的草莓 ， 千万不要选那些个大而鲜亮 ， 但形状不规则的草莓 ， 这些往往是在种植过程中被施用了一些植物激素催熟的 ， 有损身体健康 。
2.看外表：一些草莓表面有灰霉病、白粉病病斑 ， 有这些斑点的草莓千万不能购买 ， 因为在病斑表面会附着致病菌丝 ， 对人体十分有害 。
3.看颜色：草莓应该选红色均匀的 ， 半青半红的不可选 。 另外 ， 草莓表面的“小芝麻”在正常情况下应为金黄色 ， 这个要仔细分辨 。
4.闻气味：优质草莓有其特有的清香味 ， 而使用激素催熟的草莓 ， 其味道较为奇怪或者特别重 。
其次 ， 也不能忽视清洗草莓的方法：
1.草莓在清洗前不要把蒂去掉 ， 以免在清洗过程中使草莓表面残留的农药进入果实内部 ， 造成污染 。
2.用流动的自来水冲洗几分钟 ， 切记不要浸泡在清水中 ， 以免农药溶入水后又被草莓吸收 。
3.冲洗完草莓后再把草莓浸入淘米水或者淡盐水5分钟左右 ， 淘米水呈碱性 ， 它可以降解中和掉草莓表面的农药成分 ， 淡盐水可以改变微生物细菌的渗透压 ， 起到一定的杀菌作用 。
【超大个儿的草莓，能不能吃？】吃草莓虽然有很多好处 ， 但患有结石的人群不能多吃 ， 因为草莓中的草酸会加重结石病情 。 总之 ， 我们要从科学的角度认识草莓 ， 掌握如何挑选草莓、清洗草莓的方法 ， 了解草莓的营养功效 ， 这样就可以放心大胆地享用美味啦！
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