【烤玉米为啥要裹锡纸】1、锡纸包裹可以使玉米的水分不容易蒸发 ， 玉米口感会更好 。
2、锡纸有保温的功能 ， 烤好后能够保温食物 。
3、用锡纸包裹后 ， 玉米不容易烤焦 ， 并且烤箱更容易清洁 。
4、锡纸有热反射功能 ， 用锡纸包裹以后食物的受热均匀 。
玉米是禾本科的一年生草本植物 ， 又名苞谷、苞米棒子、玉蜀黍、珍珠米等 ， 原产于中美洲和南美洲 ， 是世界重要的粮食作物 ， 广泛分布于美国、中国、巴西和其他国家 。
玉米的物理性状由粒色、粒形、种皮光泽、粒长、粒宽、百粒重、粒径、籽粒均匀程度和硬实率等指标组成 。玉米籽粒颜色包括种皮、糊粉层（富含蛋白质 ， 也被称为蛋白质层）以及胚乳三部分 。在大多数情况下 ， 玉米成熟籽粒胚乳的颜色是黄色或白色 ， 种皮和糊粉层没有颜色 ， 呈透明状 。根据玉米籽粒的颜色不同 ， 玉米有黄玉米、白玉米和混合玉米三种 。
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