牛肉可以搭什么蔬菜炒，羊肉可以跟什么食材搭配，做出哪些美食？( 二 ) _可以

三、大葱大葱属于辛温之物，而且葱还有去腥的效果。羊肉本身有较重的膻味，需要加入多种香料来去膻。所以在调料中，大葱也是很合适的搭配食材。大葱搭配羊肉，不仅能去膻，还能为羊肉增添香味，促发羊肉补虚、助阳的功效。
四、黄酒黄酒是我国最古老的酒类之一，因为营养丰富，具有良好的养生功效而被誉为“液体蛋糕” 。黄酒除了可以直接饮用，也能用于搭配制作菜肴，尤其用在肉类食物的烹制过程中，能让肉质更加鲜美，还能去腥。焖羊肉的过程中加入黄酒，能让羊肉香味更浓郁。也能进一步增加羊肉温补的效果。

五、药材类可以和羊肉搭配的药材很多。具体的情况因人而异。从羊肉自身的特性来说，建议搭配红枣、党参、当归、枸杞、桂圆一类同样温补型的药材。如果怕比较燥热，可以加一点玉竹，马蹄，竹蔗、五指毛桃一类的药材。
关于焖羊肉适合搭配什么食材的总结1、滋补型食材：羊肉本身具有良好的滋补作用。可以搭配同属性的温补型药材和食材。比如红枣、当归、党参等，对体虚、阳气不足的人群功效滋补效果更为明显。如果担心太过燥热，也可以添加一些清火的食材和药材。
2、辅助型食材：羊肉味道鲜美，建议搭配味道清爽，能够吸收鲜味，又不会遮盖羊肉本味，与羊肉相辅相成的蔬菜和食材。比如萝卜、栗子等。
3、去膻增香的食材：羊肉具有较重的膻味，焖制的时候需要加众多香料，建议搭配能够去膻，还能促发羊肉鲜美香味的调料型食材。比如黄酒、大葱、姜片、胡椒等。也可以根据个人口味和喜好，加一些酱料和香料。