俗语三 “夜里磨牙 ， 肚里虫爬”
没有证据显示磨牙和寄生虫有关
生活中我们常常遇到这样的情况：晚上睡熟以后 ， 有些人总是咯吱咯吱的磨牙 。 俗话说：“夜里磨牙 ， 肚里虫爬” 。 有人认为磨牙是因肚里有寄生虫导致的 。
“这种说法片面了些 。 ”金劲松说 ， 磨牙实际上是咀嚼肌不自主的运动 ， 大家在现实生活中观察到一些体内有寄生虫的人会有磨牙的现象 。 但事实上 ， 可引起磨牙的因素有很多 。
第一是心理因素 。 总体来说 ， 磨牙是紧张、焦虑等情绪的一种释放方式 ， 那些工作、学习压力大的人群 ， 可能会有磨牙情况的发生 。
第二是中枢神经因素 。 磨牙主要会发生在某一个睡眠周期的特定阶段 ， 中枢神经会引发负责咀嚼的肌肉不自主规律性收缩 ， 同时伴有其他一些生命活动 ， 比如呼吸不均匀、心跳加速、大脑皮质电活动增加等 。
第三是外界刺激因素 。 外界的某些刺激也很容易造成磨牙的发生 ， 比如大量酗酒、吸烟、饮用咖啡等都很可能导致磨牙或者是加重磨牙情况 。
第四是疾病因素 。 一些特殊的疾病也容易引起磨牙的发生 ， 例如帕金森、抑郁症 ， 这些会影响睡眠情况、肢体运动功能的疾病 ， 都有可能会携带磨牙症状 。
目前为止没有任何科学结论证明磨牙和肠道寄生虫有关 ， 所以如果有磨牙情况的发生就去乱食打虫、驱虫药物是非常不靠谱的 。
俗语四 “原汤化原食”
喝的不当反而可能影响消化
吃完饺子、面条 ， 再喝碗饺子汤、面汤 ， 这是很多北方人的饮食习惯 。 人们喝汤时振振有词 ， 认为“原汤化原食” 。 一般来讲 ， “原食”指的是淀粉类食物 ， 比如饺子、面条、汤圆等等 。 “原汤”就是水煮这些食物后得到的汤 ， 而“化”有“消化”的意思 。 这些人认为 ， 吃完原食再喝原汤可以很好地助消化 。
对此 ， 北京中医药大学东直门医院脾胃科主任医师刘敏指出 ， “原汤化原食”没有科学道理 。 以饺子为例 ， 煮完以后 ， 其汤也仅是微量的碳水化合物 ， 而碳水化合物是不能消化碳水化合物的 。 人们消化食物靠的是胃分泌的胃酸、胃蛋白酶等 ， 而不是靠原食煮出的原汤 ， 那是根本消化不了的 。
也有专家认为 ， 喝了煮饺子、面条、馄饨、汤圆的汤 ， 令人感觉舒服 。 米面类食物在煮的过程中 ， 会损失掉一部分B族维生素 。 因为B族维生素是水溶性的 ， 会溶解在汤里 。 所以从这个角度讲 ， 喝点汤对营养的补充有一定好处 。 但关键是喝多少 ， 如果喝得特别多 ， 就会将胃液稀释 ， 胃液稀释的过多 ， 消化能力就会下降 ， 不仅不能助消化 ， 反而会起到相反的作用 。
【生活中那么多“俗话说”，究竟哪些有理哪些“扯”？】“此外 ， 很多家庭以挂面取代传统的手擀面 ， 挂面在制作过程中为提高筋道 ， 会加入一些盐 。 这样煮完再喝汤 ， 盐的摄入量就会比较高了 ， 不利于健康 。 ”樊新荣说 。
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