1、将捉到的金蝉放入盆中 ， 倒入清水冲洗干净 ， 再放到保鲜袋里加入清水；2、把保鲜袋口扎紧 ， 再放进冰箱冷冻保存 ， 这样可以将金蝉保存到冬天为止 。吃的时候先将金蝉化冻 ， 或煎或炸 ， 口感完全不输给新鲜的金蝉 。如果想要短时间保存 ， 可以将金蝉放进装有水的矿泉水瓶中 。
金蝉怎么保存才新鲜
金蝉是动物界节肢动物门、昆虫纲、同翅目、蝉科昆虫的代表种 ， 具有渐变态的生物学特征 ， 一生经过卵、若虫、成虫 3 各阶段 ， 若虫又有多种俗称 ， 如节老龟、罗锅、爬衩黑蚱蝉、知了龟、知了猴、爬叉等 。蝉虽然是农林害虫 ， 但也有好的一面 。
正由于金蝉风味独特 ， 营养丰富 ， 又有良好的药食保健作用 ， 随着人们生活价值水平的不断提高 ， 作为高营养 ， 绿色美味的金蝉 ， 市场需求量也在不断增加 ， 价格也随之升高 。每100g黄金蝉若虫含蛋白质72g、脂肪15g、钾0.3g、磷0.58g、钙1.6mg、锌8.22mg、铁1.23mg、灰分1.8g以及多种维生素和微量元素 。
【金蝉怎么保存才新鲜 保存新鲜金蝉的方法】 人体必须氨基酸占氨基酸总量的46.63%此外 ， 还含有人体必需的钙、磷、铁和多种维生素及微量元素 。我国许多地区都有食用金蝉的习惯 ， 河北、河南、湖北、上海、北京、山东、广东等省市尤为盛行 ， 最普遍的食用方法为“油炸金蝉” 。
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