油泼面用陈醋还是香醋
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陈醋和香醋都是生活中常见的醋类 ， 在制作油泼面的时可以选择陈醋 ， 也可选择香醋 ， 在制作油泼面时 ， 按照自己的饮食习惯进行选择即可 ， 不过 ， 传统吃法中是使用陈醋进行调味 ， 如果没有好的想法 ， 可以就用陈醋进行调味食用 。
油泼面是凉的还是热的？油泼面是热的 。具体做法如下：
用料：面条 200g辣椒面适量
蒜苗（也可加姜末 蒜末） 可任选
葱适量香醋1大勺
盐酱油 2滴
【油泼面用陈醋还是香醋，油泼面是凉的还是热的？】青菜豆芽
油 2大勺
做法：
1、葱（姜蒜）切末备用 ， 盐、醋、酱油等调味都备好 。
2、水烧开 ， 焯豆芽 ， 断生后捞出过冷水 ， 控干水分铺在碗底 。
3、刚才的水继续烫一小把青菜 ， 捞出后放一边备用 。
4、煮面 ， 面煮的稍微软一些 ， 但也不要过软 ， 捞出控干水分码在铺好的豆芽上 。
5、烧油 ， 至7成左右即可 ， 在面上码盐、葱姜末、辣椒末（保证葱姜和辣椒都可以被热油泼到） 。
6、泼完油 ， 立刻倒醋 ， 大概2汤匙左右 ， 接着就会闻到直逼口水的香气了！最后放少许的酱油调味即可 。
8、最后码上烫熟的青菜 ， 拌匀就可以开吃了 。
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