韭菜肉馅饺子怎么调馅，韭菜馅饺子怎样调馅好吃( 二 ) _韭菜

【步骤】
1、韭菜切末切好之后放入盆中，提前用食用盐拌匀，油可以封住韭菜的横切面，防止出水，接着鸡蛋打散炒熟切末，虾皮洗净，粉条泡软煮透，切成末

2、然后把所有食材放到盆中，加入十三香、葱姜末，耗油，盐、白糖、香油，充分拌匀，这个时候味道已经完全出来了，可以闻到很浓的香味
3、接下来和面，擀皮，就可以包饺子了，韭菜馅饺子并不是料越多越好，尤其是素馅水饺，食材的搭配才最重要，这种馅料也可以做韭菜盒子，好吃到停不下来

以上就是我的回答，希望能帮到你！

韭菜还是包三鲜馅的好吃，每次包三鲜馅饺子我都会哼起这首歌~你爱吃的三鲜馅饺子有人给你包……不仅愿意听这首歌，全家都还可愿意吃三鲜馅的饺子啦，三鲜馅的饺子也是我包的最拿手的！
做法：先把韭菜摘洗干净放进盐水里浸泡二十分钟，侧底洗干净了捞出控水备用。
肉选择瘦一点的，用料理机搅碎，加入料酒、生抽、酱油、蚝油、打入一个鸡蛋，顺时针搅拌均匀腌制十分钟。
新鲜的虾去皮挑出虾线，然后用手把去皮的虾仁撕成小块，我家比较喜欢大一点块的，经常是每个饺子里都有一个大虾仁。注意！虾仁要是很大千万别用刀切碎或者剁碎，一定要用手撕成一块，用刀切碎的味道就不一样了，手撕成小块才好吃，虾仁如果不大的话、建议整个放进去。处理好的虾仁用盐、胡椒粉、料酒少量淀粉腌制十分钟。
把控干水分的韭菜切碎沫，倒入少量的花生油拌匀，这一步是为了锁住韭菜的水分，放置五分钟。
把虾和肉混合一起顺时针搅拌，要用力搅拌直到上劲加入韭菜、适量的盐，十三香一起搅拌均匀馅就调好了。

我觉得三鲜馅的饺子就是世上最好吃的饺子馅之一了。
【韭菜肉馅饺子怎么调馅，韭菜馅饺子怎样调馅好吃】饺子皮的面最好也不要在外面买，提前把面和好，和面时加一点食用盐里面，面一定要和的软硬适中，放在那里醒着，醒好的面更加柔软有筋道，可以擀的薄薄的皮，饺子也可以包的略微大点，皮薄馅大的饺子吃起来更加过瘾，这样包出来的饺子鲜香可口还不腻人。